正宗酸汤肥牛做法大全（酸汤牛肉的做法）

导读酸汤牛肉制作：1.把肥牛切成薄片，加盐、味精、料酒、小苏打和红苕淀粉腌渍5分钟后，再入开水锅里滑熟，捞出待用。2.锅入少许油烧热，下酸菜梗炒香后，掺入鲜汤烧....

酸汤牛肉

制作：

1.把肥牛切成薄片，加盐、味精、料酒、小苏打和红苕淀粉腌渍5分钟后，再入开水锅里滑熟，捞出待用。

2.锅入少许油烧热，下酸菜梗炒香后，掺入鲜汤烧开，调入盐、味精、白糖和鸡粉，再把牛肉片放进去煮2分钟，便起锅装入盛器，撒些葱花和小米辣椒圈便好。

来源：浙江美食