正宗软糯红烧肉（软糯可口秘制红烧肉）

导读软糯可口的秘制红烧肉来啦！超级简单又好吃的做法，不放油，一点不油腻，全家老少都爱吃餐桌必备By美食从心开始dy用料三线五花肉350g八角2块葱段5段姜片6片....

软糯可口 的秘制红烧肉来啦！超级简单又好吃的做法，不放油，一点不油腻，全家老少都爱吃餐桌必备

By 美食从心开始dy

用料

• 三线五花肉 350g
• 八角 2块
• 葱段 5段
• 姜片 6片
• 盐 1勺
• 冰糖 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 香油 少许
• 老抽 半勺
• 香叶 2片
• 草果 1个
• 桂皮 2块
• 蚝油 半勺

做法步骤

1、准备材料

2、将切好的五花肉，冷水下锅 ，加入葱姜料酒，开大火煮开，去除血沫。

3、捞出洗净，控干水分备用。

4、锅中不放油，下五花肉小火慢慢煸炒炒出多余油脂。

5、将煸好的五花肉和油分别盛出。

6、另起油锅，加一小把冰糖。

7、炒至金黄色后下五花肉翻炒，均匀上色。

8、放入姜片，葱段，香叶，八角，桂皮小火煸炒出香味。加入一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油翻炒均匀。

9、加入一大碗开水，煮开除去浮沫，加盖转小火焖30分钟。

10、最后捞出葱扔掉，加盐调味，大火收汁至浓稠即可。

11、出锅！好吃到舔手，快来一起动手吧！

小贴士

冰糖️根据个人喜好增减。

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