黄焖鸡如何做出来好吃（黄焖鸡别再炒着吃）

导读下饭必备ByZeng-用料新鲜香菇10个青椒半个或1个姜3片干红辣椒2条冰糖30克料酒1汤匙生抽1汤匙老抽半汤匙盐适量白胡椒粉1茶匙水适量食用油适量鸡1只做....

下饭必备

By Zeng-

用料

• 新鲜香菇 10个
• 青椒 半个或1个
• 姜 3片
• 干红辣椒 2条
• 冰糖 30克
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 半汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1茶匙
• 水 适量
• 食用油 适量
• 鸡 1只

做法步骤

1、鸡切块，大小适中

2、冷水下锅放姜，加入适量料酒

3、水热捞起洗净多余油脂备用

4、土豆玉米切块

5、香菇切片

6、配菜切好备用

7、冷油下锅炒出糖色

8、大火倒入鸡肉上色

9、加点姜片

10、加入土豆玉米

11、倒入香菇翻炒

12、调个酱汁，生抽蚝油适量，豆瓣酱一勺，老抽少许，盐适量，喜欢吃辣椒的可以加入小米辣

13、加水刚好盖过水平面

14、大火收汁加入青红辣椒

15、美味下饭的黄焖鸡好啦

小贴士

冰糖要冷油小火慢慢融化，大火容易烧焦导致有苦味

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