粗粮玉米面怎么做才酥（玉米面好吃属粗粮）

导读玉米面属于粗粮，之前上学的时候有的同学从不吃玉米面的干粮，说是拉嗓子，团团也没体验过拉嗓子是个什么感觉！估计是比较粗糙难下咽吧！今天团团教大家做好吃的玉米面....

玉米面属于粗粮，之前上学的时候有的同学从不吃玉米面的干粮，说是拉嗓子，团团也没体验过拉嗓子是个什么感觉！估计是比较粗糙难下咽吧！

今天团团教大家做好吃的玉米面发糕，老人和孩子都爱吃

准备好玉米面220g、纯牛奶220g，两个鸡蛋

然后将牛奶倒入锅中烧开，然后用开牛奶倒入玉米面中和面，烫面的玉米面有一种香气

然后搅拌好的玉米面温度稍微下降后，倒入白糖（根据个人喜欢甜的程度加糖就可以）、酵母

然后将鸡蛋磕入到玉米面中，倒入100g白面

搅拌均匀，倒入白面是为了让玉米面更暄软，也是能增加一些细腻的口感，免得出现我同学那样拉嗓子的情况

然后搅拌好后，将玉米面放在温暖处发酵，发酵到两倍大后，可以看一下面的情况，里边会有很多小气孔，筷子一搅似乎能听见气泡的声音

将面糊用筷子搅好后，准备好电饭锅，将电饭锅底部和擦面刷油（为了让发糕更好的脱模，要不然就粘上边了），将面糊倒入电饭锅中，先不要插电或者摁开关，将锅盖盖住让面糊充分的二次发酵，等面糊发酵到2倍大的时候，电饭锅可以插电摁开关了，煮饭模式20分钟，到了时间不要急着掀开，焖3-5分钟

这样好吃的玉米面发糕就做好了，好像给我同学送去，问问她还拉嗓子不？哈哈哈

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