腊肠炒蒜苔简单还好吃哦（老厨师教你腊肠炒蒜苔的简单做法）

导读今天讲的是腊肠炒蒜苔，说起这个菜，令我不由得想起了我童年的回忆。童年的故事就像天上的星星一样多，就让我们摘下一颗星星讲给大家听听吧。我出生于八月，八月正是炎....

今天讲的是腊肠炒蒜苔，说起这个菜，令我不由得想起了我童年的回忆。

童年的故事就像天上的星星一样多，就让我们摘下一颗星星讲给大家听听吧。我出生于八月，八月正是炎热的时候，我记得童年时每年过生日的时候除了有了新的玩具，另外就是中午饭很隆重，爸爸妈妈都会准备一桌子好吃的陪我过生日，很是开心。一桌子的美味，我印象最深的就是腊肠炒蒜苔了，因为好吃，我也爱吃，还吃不腻。所以从小到大这便是我一直喜欢的菜。长大后就学了这道菜怎么做，怎么做出来好吃。今天就来给大家分享一下吧。

腊肠在中国有着悠久的历史，可以分为川味儿和广式两种，川味儿以辣为主，广式以甜为主，独特的制作工艺使腊肠的口感鲜美醇厚、越嚼越香。用腊肠搭配蒜苔炒制，简单快手、营养下饭，尤其适合时间紧张的上班族。

蒜薹苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

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腊肠炒蒜苔是一道家常菜，它的还是比较有营养价值的，下面我们就来看看怎么做吧。

食材清单

• 蒜苔280克
• 腊肠120克
• 大蒜2瓣
• 小红椒2个
• 姜2克
• 盐1克
• 食用油30克
• 生抽8克

做法步骤

准备好所需食材。

第二步：蒜苔掐去尾部洗净，切成长度为4-5厘米的小段。

第三步：腊肠洗净切成片状，红椒切斜段，切姜末和蒜片备用。

第四步：锅中倒油烧热，放入腊肠煸炒至透明出油状盛出。

第五步：就锅中底油放入姜末和蒜片小火炒香。

第六步：接着放入蒜苔，大火快速翻炒一分钟左右。

第七步：然后调入生抽和盐翻炒均匀。

第八步：再将炒好的腊肠倒回锅中，同蒜苔混合翻炒。

第九步：最后放入红辣椒，关火盛出即可。

第十步：美味的腊肠炒蒜苔就做好了，配米饭正合适！

温馨小贴士：

1.腊肠是生的，不能像香肠那样直接食用，所以要先炒熟或蒸熟。

2.腊肠本身很咸，就只在炒蒜苔时加盐了，不吃辣可以将红辣椒省略。

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这道菜承载了我的童年，今天把它分享出来，说不定这道菜以后还会成为更多孩子的回忆。如果你学会了就做给家人尝尝吧，和家人一起享受美味。最后别忘了点赞收藏转发哦。

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