发面麻酱花卷各种做法（跟饭店大厨学的自制麻酱花卷的做法）

导读ByKelly爱美食用料面粉500g酵母3g食盐3g芝麻酱适量水280克做法步骤1、面粉水酵母放入盆中，和面，活好面醒发半小时2、芝麻酱加适量芝麻油稀释，加....

By Kelly爱美食

用料

• 面粉 500g
• 酵母 3g
• 食盐 3g
• 芝麻酱 适量
• 水 280克

做法步骤

1、面粉 水 酵母放入盆中，和面，活好面醒发半小时

2、芝麻酱加适量芝麻油稀释，加入适量盐和十三香，这样会更有味道

3、面醒发好之后，分成6个大小均匀的小剂子，然后擀薄

4、把芝麻酱，均匀抹在擀薄的饼上

5、自下往上卷成长条状 然后切成小方块

6、两个成一对，上下叠放，然后用筷子自中间按压

7、放入锅中，再次醒发十分钟，之后再开火，上锅蒸二十分钟

8、麻酱花卷蒸好了，喜欢花生酱的可以把芝麻酱替换成花生酱，一样的美味

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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