芦笋炒肉这样做简单又美味（最常吃的家常菜）

导读新鲜的食材用最简单的方法最少的调料才能品尝食材原本的味道。By虫懒懒用料芦笋200克鸡蛋3个盐少许食用油1勺做法步骤1、开水中放一小勺盐几滴食用油放入整根芦....

新鲜的食材 用最简单的方法 最少的调料 才能品尝食材原本的味道。

By 虫懒懒

用料

• 芦笋 200克
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 食用油 1勺

做法步骤

1、开水中放一小勺盐 几滴食用油 放入整根芦笋焯水

2、捞出后放入冰水中

3、控干水的芦笋 斜刀切段

4、炒锅烧热放油 滑入蛋液炒熟

5、底部定型 再用锅铲翻炒

6、鸡蛋炒熟 盛出备用

7、锅中留底油 下入芦笋

8、大火 快速翻炒 炒出芦笋的水汽

9、撒盐调味

10、放入鸡蛋翻炒均匀

11、快速翻炒几下 即可出锅装盘

12、完成✅

小贴士

芦笋 焯水时间要短 稍微变软即可捞出过冰水 调料只放盐 最大限度保留芦笋的鲜味 翻炒要快 才能保证芦笋的 爽脆口感

芦笋的营养功效

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。

1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

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