凉拌韭香木耳（香菜凉拌黑木耳的做法）

导读家里有一袋黑木耳，隔几天总要泡发点木耳入菜，是我家为数不多了吃完了马上补的食材。因为木耳既容易保存，又容易入菜，冬天烫火锅，夏天当然是凉拌喽。我们宁波人做红....

家里有一袋黑木耳，隔几天总要泡发点木耳入菜，是我家为数不多了吃完了马上补的食材。因为木耳既容易保存，又容易入菜，冬天烫火锅，夏天当然是凉拌喽。我们宁波人做红烧菜的时候，也喜欢用木耳，比如木耳烧肉、四喜烤麸，木耳也可以炖汤喝，炖鸡汤、炖猪蹄，通常是木耳吃完了，肉还有很多。我家的凉拌木耳因为做得多了，也有自己的心得，料汁调得刚刚好，很入味，另外还放了多多的香菜，非常提味哦。当然要使木耳入味，拌好以后多搁一会儿再吃哦！

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用料

• 黑木耳 1把（15克）
• 香菜 1小把
• 红尖椒 2支
• 生抽 3勺
• 陈醋 3勺
• 辣椒油 2勺
• 糖 1小勺
• 麻油 半勺

做法步骤

1、木耳提前泡发

2、尽量清洗干净，撕成小朵

3、香菜洗净切寸段，红尖椒切粒备用

4、料汁：3勺生抽

5、3勺陈醋

6、糖1小勺

7、辣椒油2勺

8、麻油半勺

9、烧开半锅水，入黑木耳煮2分钟，喜欢软和一点的多煮一会儿

10、捞出沥干到碗里

11、加入香菜红椒，淋入料汁

12、拌匀即可

小贴士

很简单的一道夏日凉拌菜，但很实用。 更多美食分享点击头像即可看到。 爱美食的文艺青年通常都关注公众可可的美食生活

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