五香豆干芹菜怎么炒（营养美味两手抓）

导读这道菜是在某学校食堂吃到的，非常爽口下饭，于是学了回来。By戒咖啡用料牛肉100克豆腐干8块芹菜200g生抽1勺盐适量二荆条2个大蒜2瓣花椒6粒红薯淀粉半勺....

这道菜是在某学校食堂吃到的，非常爽口下饭，于是学了回来。

By 戒咖啡

用料

• 牛肉 100克
• 豆腐干 8块
• 芹菜 200g
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 二荆条 2个
• 大蒜 2瓣
• 花椒 6粒
• 红薯淀粉 半勺

做法步骤

1、黄牛肉洗净血水，切成大约0.5*0.5cm的颗粒。

2、豆腐干切成1cm*1cm的颗粒。

3、芹菜切成1cm左右的段，大蒜切碎，二荆条切小圈，牛肉粒里放半勺料酒，半勺红薯粉，一勺生抽，码味15分钟。

4、热锅冷油，四成油温爆香蒜粒和花椒（最好把花椒捞起来不要）

5、放入牛肉粒炒至全部变色。

6、放入豆腐干颗粒翻炒一到两分钟。

7、放入芹菜颗粒翻炒一分钟。

8、放入适量盐。

9、放入青椒圈炒至断生即可。

10、起锅前加一点味精。

11、装盘！

小贴士

在这种都是颗粒的菜里吃到花椒是非常不美妙的事，除了捞起花椒以外也可以用花椒油代替，几滴就够了。不喜欢的不放也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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