红油凉拌莴苣（清香麻爽秒入魂）

导读凉拌莴苣属于上班族的快手菜简单爽口By芋圆N不圆用料莴苣一根香葱适量小米辣适量食用油适量盐一勺藤椒油适量糖一勺做法步骤1、食材很简单，一根莴苣削皮洗干净2、....

凉拌莴苣属于上班族的快手菜 简单爽口

By 芋圆N不圆

用料

• 莴苣 一根
• 香葱 适量
• 小米辣 适量
• 食用油 适量
• 盐 一勺
• 藤椒油 适量
• 糖 一勺

做法步骤

1、食材很简单，一根莴苣削皮洗干净

2、切丝放一勺盐，一勺糖腌制一会

3、挤干水分，放几个小米辣圈浇上热油，再倒是适量藤椒油

4、搅拌均匀就可以了

小贴士

腌制时放点白糖可以更好的杀出水分

莴苣的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴苣的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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