俄罗斯的美食风土人情（盘点俄罗斯的特产美食）

导读近日，俄罗斯russia国家馆在电商平台卖爆了，大部分商品处于售罄状态。俄罗斯领土横跨欧亚，菜系除深受欧亚两洲影响，还融合当地物产、俄罗斯民族自由饮食习惯及....

近日，俄罗斯russia国家馆在电商平台卖爆了，大部分商品处于售罄状态。俄罗斯领土横跨欧亚，菜系除深受欧亚两洲影响，还融合当地物产、俄罗斯民族自由饮食习惯及烹饪方式，形成丰富多变、口味独特的俄罗斯美食。下面给大家‬‬介绍‬几种‬代表性‬的‬美食‬。

一、俄罗斯鱼子酱。俄罗斯鱼子酱和法国鹅肝，意大利松露并称为欧洲三大珍宝。俄罗斯拥有漫长的海岸线，海洋资源十分丰富，俄罗斯人不仅非常喜欢吃海鱼，并且善于酿造鱼子酱。俄罗斯人特别喜欢吃鲑鱼、鲱鱼、鲟鱼、鳟鱼这四大类，喜欢吃红鱼子、黑鱼子，以及烟熏过的鲳鱼、咸鱼等。鱼子酱分两类，一种是红鱼子酱，是由鲑鱼的鱼子制成的，第二种是黑鱼子酱，也就是更好的，都是用鲟鱼的鱼子制成的。 黑鱼子更珍贵，也更好吃，营养价值更高，严格意义来讲，只有黑鱼子做的才算真正的鱼子酱。鲟鱼用来做鱼子酱同样要继续往下分，分三类，高中低。最好的鱼子酱是叫作Beluga，营养价值最高，产量最少，价格最贵，最好的产于里海，每年产量不超过100条。品质不用多说，口感也是这三类中最佳的。颗粒圆润饱满，色泽清亮透明，Beluga制成的鱼子酱在全世界都有“黑色黄金”一美誉，那在俄罗斯更可谓国宝级的特产。第二等级的叫作Oscietra，第三等级的叫作Sevruga。

俄罗斯鲟鱼子酱

二，俄罗斯巧克力。俄罗斯原料是天然可可，不添加代可可脂，用料足，很良心，如果选择90%纯度的巧克力，初入口口感很苦，但越细品越有味道，味道丝滑，令人回味无穷。

俄罗斯巧克力

三，俄罗斯风味大香肠。不得不说俄罗斯的食品的显著特点就是用料实在，俄罗斯风味香肠配啤酒，别有一番滋味。

俄罗斯香肠是采用肥瘦肉比例合适的鲜猪肉，经传统工艺制作，果木熏制而成，吃上一口，纯粹的猪肉香，好吃又解馋。

俄罗斯香肠

四，俄罗斯紫皮糖。俄罗斯紫皮糖不像一般水果糖硬邦邦，也不像奶糖那么甜腻，丝滑的巧克力在唇齿舌尖融化，还裹着酥香的花生碎、扁桃仁、芝麻，越嚼越香，清甜酥香，尝到味道就心心念念。

俄罗斯紫皮糖

五、俄罗斯黑面包。自古以来，俄罗斯就以面包为主食。俄罗斯人爱吃黑面包，黑面包的主要原料是黑麦粉，它含有丰富的维生素，营养价值很高。黑面包有一股麦香，入口时略带酸味，咀嚼一会后，又有一股甜味。

俄罗斯黑面包

六、俄罗斯蜂蜜。在所有蜂蜜种类中，最经典的就要属椴树蜜了。在俄罗斯，有着大片的原始椴树林，为椴树蜜提供了优质的采蜜环境。再加上，这里的高加索黑蜂品种最为纯正，是不可多得的采蜜好蜂种。所以，综上所述，造就了俄罗斯的椴树蜜纯正而又高质。关键是，乳白色如奶油般质地的椴树蜜，没有添加白糖，是地地道道的蜂蜜。

俄罗斯椴树蜜