立春饼的正确做法（壹粉过大年今日立春）

导读齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑牛耘万物随春醒，美好皆可期。“律回岁晚冰霜少,春到人间草木知”，2月4日立春，情报员“清风明月1790”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹....

齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 牛耘

万物随春醒，

美好皆可期。

“律回岁晚冰霜少,春到人间草木知”，2月4日立春，情报员“清风明月1790”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，立春到了，北方立春当天要吃春饼。春饼是一种薄薄的软饼，用来卷上时令蔬菜或是各种肉类，特别好吃。

“今天是立春，也是二十四节气中的首个节气，立春日人们常吃一种节令食品，叫春卷也种‘咬春’。下面就跟随我来看看简单的制做方法吧”。情报员介绍道。

做法步骤：

①先把面和好，再把土豆丝、葫萝卜丝用擦子擦好，把火腿切成丝；

②把土豆丝、葫萝卜丝焯水，连同火腿丝放一个盘里备用；

③把和好的面分成大、小均匀的小剂子，分别把小剂子幹成一张张、薄薄的圆饼；

④把饼铛预热放入薄饼烙就行了，烙熟后打入鸡蛋，待鸡蛋成熟后放入备好的，土豆丝、葫萝卜丝、火煺丝就完成了。

恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“清风明月1790”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！

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