鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享孩子超爱吃的“鸡腿肉”。鸡腿深受孩子喜欢，各种各样的鸡腿做法，今天分享一道可以放心大口吃肉，卷着....<p>大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享孩子超爱吃的“鸡腿肉”。</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a913efb2bc02401f9220cd0cd23f2f5b.jpg"/></p><p>鸡腿深受孩子喜欢，各种各样的鸡腿做法，今天分享一道可以放心大口吃肉，卷着生菜吃更美味的鸡腿肉。鸡腿剔掉骨头，孩子太喜欢了，不用担心吃得满手油，鸡腿肉吃不干净了。教你简单的剔骨方法，鸡腿肉的制作方法，超简单哦，看一下具体的步骤。</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/56dd1763cc7b4b3f8c0d7bca8741dda1.jpg"/></p><p>【鸡腿肉】</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1d38695649ed4b1f868bfe7f2675269b.jpg"/></p><p>材料：鸡腿</p><p>辅料：生菜 大葱</p><p>调料：食盐 白糖 生抽 蚝油 淀粉</p><p>做法：</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c046913d3fa643b1862298cad7527652.jpg"/></p><p>1. 把鸡腿放入盆中，加入清水，食盐和面粉</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/db6f10e993b64a379c8c3bc7ed7d6333.jpg"/></p><p>2. 面粉吸附性很强，给鸡腿做深度按摩，洗去污渍</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ad922955099e4ee8a251a3f70d9b9ca5.jpg"/></p><p>3. 用流动的水给鸡腿清洗干净</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/63671659d48d4a92906c9b63a3c773f5.jpg"/></p><p>4. 在鸡腿顶部切一圈，切断筋，再从中间切断，剔掉骨头</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f8c0d38e85884bffba387ab41e558aba.jpg"/></p><p>5. 4个鸡腿全部剔掉骨头，翻过来用刀背拍散</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/bdd16aa8b672429380933a455f14090b.jpg"/></p><p>6. 放入盘中，加入食盐，老抽，生抽，蚝油</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/4e6996313fdb4c919415bde2c189f8f8.jpg"/></p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d24e81478d6849d6b9ff18c3b03f982e.jpg"/></p><p>7. 加入胡椒粉和淀粉，用手抓拌均匀，腌制2小时</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/fef390ea138f4220bbcba0dc13b9510e.jpg"/></p><p>8. 大葱切成葱段，放在盘中备用</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(13)" src="/static/upload/image/20231217/8bd6d629630b44b9ad5d2862e422d74d.jpg"/></p><p>9. 起锅烧油，加入葱段翻炒</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(14)" src="/static/upload/image/20231217/b497dc6e960b4d30b04b4ea81032e233.jpg"/></p><p>10. 葱段炒至变色控油捞出</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(15)" src="/static/upload/image/20231217/ee9dd5fd536f4c95a48ae77a175662e1.jpg"/></p><p>11. 加入腌好的鸡腿肉，全程小火慢煎</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(16)" src="/static/upload/image/20231217/195db2030f0d4f928e3e9046c7a1c77c.jpg"/></p><p>12. 煎至金黄后翻面</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(17)" src="/static/upload/image/20231217/a017778056e3416d8ae360faea6780c9.jpg"/></p><p>13. 待两面都煎至焦黄后，加入一碗清水，加入老抽和生抽</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(18)" src="/static/upload/image/20231217/ee3b89619a4e44bcb2c14e57c00ddc0a.jpg"/></p><p>14. 不要搅动，晃动锅晃匀，盖上盖子小火炖10分钟</p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(19)" src="/static/upload/image/20231217/3c0cc440633548aa83dc022c33b8e578.jpg"/></p><p><img alt="鸡腿怎么做外酥里嫩又香又好吃（剔骨的鸡腿肉卷着生菜）(20)" src="/static/upload/image/20231217/b18df5782296434e957dcff40ccafc0d.jpg"/></p><p>15. 鸡腿肉捞出，切成宽条放在铺着生菜的大盘子上，美味即享</p><p>温馨提示：1、 鸡腿用加面粉和食盐的水清洗干净</p><p>2、 鸡腿清洗干净剔掉骨头，可以放心大口吃肉</p><p>3、 鸡腿肉用刀背拍散，腌制过程中更容易入味</p><p>4、 切好的鸡肉用生菜垫底，用生菜裹着吃，香</p><p>鸡腿剔骨后可以放心吃肉，卷着生菜吃绝对了，孩子超喜欢，我家孩子经常点名吃鸡腿肉。孩子放假了，学起来做给家人吃，比在外面买，吃得放心，吃得健康。步骤很详细，希望您能够喜欢。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！