东北大拉皮凉菜做法（什锦东北大拉皮）

导读东北大拉皮和西红柿，黄瓜，豆腐丝在一起拌味道绝佳。是我家餐桌上经常吃的凉菜，也是好友每次来家必点的下酒凉菜。什锦东北大拉皮的用料东北水晶拉皮1袋，黄瓜1根，....

东北大拉皮和西红柿，黄瓜，豆腐丝在一起拌味道绝佳。是我家餐桌上经常吃的凉菜，也是好友每次来家必点的下酒凉菜。

什锦东北大拉皮的用料

东北水晶拉皮1袋，黄瓜1根，西红柿1个，豆腐皮1张，蒜3瓣，生抽2勺，老抽1勺，盐少许，糖2勺，米醋1勺，香油1勺，鸡精1小勺

什锦东北大拉皮的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

豆皮开水中烫一下

步骤3

拉皮泡在冰水中

步骤4

豆皮切丝

步骤5

西红柿切条，黄瓜切丝

步骤6

捞出拉皮和西红柿黄瓜豆腐丝放在一个大碗里

步骤7

蒜切末

步骤8

加生抽，老抽，盐，糖，米醋，香油，鸡精拌匀

步骤9

爽口的小凉菜

什锦东北大拉皮的烹饪技巧

因为放了西红柿，本身有酸味，米醋少放些；酸甜口的，糖要多放些

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作者：朱爱凝