青椒炒猪肝做法（青椒炒猪肝的做法）

导读By食客祥妈【豆果美食官方认证达人】用料青椒1个猪肝100g大葱一根四川豆瓣酱1勺白酒1勺红薯淀粉5g盐3g老姜少许做法步骤1、猪肝泡水去毒，切片再泡水，冲....

By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 青椒 1个
• 猪肝 100g
• 大葱 一根
• 四川豆瓣酱 1勺
• 白酒 1勺
• 红薯淀粉 5g
• 盐 3g
• 老姜 少许

做法步骤

1、猪肝泡水去毒，切片再泡水，冲洗

2、青辣椒和大葱切段

3、控干猪肝的水分，加白酒、老姜、淀粉、盐

4、搅拌均匀之后腌制15分钟

5、加豆瓣酱。如果此处豆瓣酱太干，加一勺油。

6、热锅凉油

7、此处翻炒18下起锅。动作太快没法拍

8、就用之前的锅，加青椒和大葱段、撒盐1g即可

9、下猪肝

10、混合就好。

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