正宗香辣干锅虾怎么做（大厨分享麻辣干锅虾秘制配方）

导读地道美味的干锅，吃完还可以涮菜食材明细主料：鲜虾500g、红辣椒50g、花椒10g、八角10g辅料：麻辣香锅调料50g、葱30g、香菜10g、姜10g、蒜1....

地道美味的干锅，吃完还可以涮菜

食材明细

主料：鲜虾500g、红辣椒50g、花椒10g、八角10g

辅料：麻辣香锅调料50g、葱30g、香菜10g、姜10g、蒜10g。味溢匙麻辣烫香膏（某宝有售）15克

麻辣干锅虾的做法步骤

1.鲜虾清洗干净，准备好葱姜蒜、花椒八角、干红辣椒备用

2.锅里加适量油烧热，放入葱姜蒜，干红辣椒，味溢匙麻辣烫香膏和100麻辣香锅调料50g，翻炒几下

3.把鲜虾倒入锅内，翻炒几下，加入料酒，继续翻炒

4.最后加入红辣椒块，炒熟即可

5.出锅后撒上香菜，美味的菜肴出锅了

温馨提示

1. 炒料的时候油不要太热；

2. 虾可以用刀在虾背上划道口子，方便入味；

3.菜吃完还可以加汤和火锅料涮火锅吃

最后说一下食品添加剂的事情

只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。

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