凉拌酸甜土豆丝（火麻油凉拌酸辣土豆丝）

导读夏日快到了，炎热的天气最好的就是来一道酸凉可口的凉拌菜了。By火麻油美食全集用料土豆1个红辣椒四个蒜三瓣葱半颗耗油一勺玖盛京火麻油半勺香醋一勺辣椒油一勺白糖....

夏日快到了，炎热的天气最好的就是来一道酸凉可口的凉拌菜了。

By 火麻油美食全集

用料

• 土豆 1个
• 红辣椒 四个
• 蒜 三瓣
• 葱 半颗
• 耗油 一勺
• 玖盛京火麻油 半勺
• 香醋 一勺
• 辣椒油 一勺
• 白糖 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、土豆洗净去皮，刨丝。

2、刨好的土豆丝放到水中洗净淀粉，捞出再放进清水中泡，一定要洗净淀粉后，再泡水这样才会清脆爽口。

3、锅里烧开水，放进土豆丝水再开后，捞出放入冰水，冲洗干净。

4、土豆丝捞出沥干水，装到容器里，辣椒，葱，蒜切好待用。

5、把配料都放到土豆丝上，倒入玖盛京火麻油搅拌均匀，放到冰箱冰冻二十到三十分钟即可。

6、冰箱取出，装盘，做好了，开吃时候开始。

小贴士

土豆丝第一，一定要水中洗去淀粉；第二，一定要再次泡水，这样才会够脆；第三，可以根据条件，放到冰箱中冰镇，口味回更佳。

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