正宗烫面糖饼的做法（烫面小糖饼这样做）

导读欢迎大家观看我这篇教你做小糖饼的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。二姐心得之....

欢迎大家观看我这篇教你做小糖饼的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味小糖饼。

今天二姐还是准备做一个美味的面食给大家，正好家里新买了一袋白糖。就准备做一个糖饼，配上一个炒菜组合搭配一个晚饭，再简单做一个清淡点的汤品，也就够全家的晚饭了。说办就办，把面放进小碗中准备发面。但是后来想了一下不用做发面饼，也能做出好吃又软乎的烫面小饼出来呀。所以二姐就没放酵母粉，准备做一个烫面的白糖小饼，二姐觉得这样做也是非常不错的选择呢。

烫面小糖饼的优势

1、方便快捷

二姐觉得，这道烫面小糖饼最让我喜欢的就是做的比较快。节省了发面的时间，能缩短大约一小时左右。而且做法也比简单的发面饼简单很多，不用掌握酵母粉的量并注意着发酵的时间。所以二姐很推荐这个做法。

2、柔软好吃

掌握了做烫面小饼的做法，大家就能把小糖饼做的又软又好吃。后面我还会教大家一个小技巧，防止做好之后糖水流的到处都是。所以大家可以看看我这个小糖饼的做法，希望大家会喜欢。

烫面小糖饼的做法

【烫面小糖饼需要的食材】

主材：面粉320g（做小饼用300g、做内馅料20g）。

辅材：白糖30g、白芝麻20g、食用油适量。

【开始小饼的做法】

1、面粉放到一个稍微大一点的碗中，在碗中加入热水进行和面。先加少许的热水，先用筷子进性搅拌面絮的步骤。如果面絮感觉不太干，就可以开始和面，否则再稍微加一点水就可以了。

2、大家看下这张图，就是和好面之后的效果。做成这个样子就可以了，不掉面絮而且小饼也不干。我们需要醒面二十分钟后。

3、在醒面的这段时间，我们先把馅料做好我。找一个干净的小碗，在里面加入白糖、白芝麻和刚才要放的20g面粉。

4、把这几样食材都放好之后，就可以把馅料的食材均匀搅拌一下了。

5、把醒好面的面团搓成长条，然后切成比较均匀的小剂子。切的小一点就可以了，不用切的太厚。

6、擀成面饼之后在每个小饼上面放上刚做好的馅料，可以稍微多放一些。像我发的图中那样的效果就可以了。

7、包好之后，用擀面杖擀成圆薄饼形状。擀薄一点做出来的烫面小糖饼会美观又有食欲。然后就可以下锅煎小薄饼了。

8、煎至两面都是金黄色就可以，因为糖饼很薄的，所以不用很久就能做熟了。

9、煎到这个效果，基本上就可以出锅了。烫面小糖饼的做法非常简单，三十分钟烙十张饼基本没什么问题。

小贴士

1、烫面有技巧

为了让小饼软乎一些，一定要做成烫面的，也就是说用热水烫面。不要用温水，这样做完的小饼会硬很多。

2、烫面小糖饼不漏糖的技巧

在里面加一点面粉能增加烫面小糖饼馅料的粘性，所以咬一口虽然还是浓郁的糖分，但是不会从小饼里流的哪里都是。

以上就是二姐做烫面小糖饼的文章，欢迎大家关注我和我交流！