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香辣小龙虾最正宗的做法配菜(做好牛小厨系列美食之四)

发布时间:2025-05-16阅读(14)

导读比起正宗的做法,简化了很多步骤,味道不差,比较适合家庭做,夏季下酒菜必备!By老牛1981用料活虾1斤葱1段姜片4片蒜6瓣郫县豆瓣酱1勺花椒10粒干辣椒10....

比起正宗的做法,简化了很多步骤,味道不差,比较适合家庭做,夏季下酒菜必备!

By 老牛1981

用料

  • 活虾 1斤
  • 葱 1段
  • 姜片 4片
  • 蒜 6瓣
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 花椒 10粒
  • 干辣椒 10个
  • 糖 10克
  • 盐 适量

做法步骤

1、活虾洗净

2、配料图,干辣椒剪成限小段,葱切段,姜切片,蒜切片,备用

3、热锅,虾过油

4、完全变红,皮略焦出锅

5、锅烧热,倒少量油,下葱姜蒜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱,爆香,下入过好油的虾,加糖,适量盐

6、翻炒均匀出锅

小贴士

糖是提鲜用的,还是不要省了。盐可以不放,郫县豆瓣酱已经很咸了。口重的老铁,适量放哈,其他没啥注意的了,还是那句话,海鲜一半的功夫都在食材上。

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