酸辣鱼鳞冻的做法（一学就会快手菜）

导读By不会做菜的菜菜用料鱼鳞1碗料酒3勺姜3片生抽2勺蚝油1勺糖50颗山泉水3大碗大蒜子1个葱1把做法步骤1、鱼鳞洗干净加点盐搓洗，洗到不滑腻即可，倒入锅中加....

By 不会做菜的菜菜

用料

• 鱼鳞 1碗
• 料酒 3勺
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 50颗
• 山泉水 3大碗
• 大蒜子 1个
• 葱 1把

做法步骤

1、鱼鳞洗干净加点盐搓洗，洗到不滑腻即可，倒入锅中加水，料酒，姜片，葱结煮40-50分钟

2、煮完过滤

3、包上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜

4、大蒜剁碎浇热油，加入生抽，耗油，白糖，搅拌均匀

5、把鱼鳞冻切小块放入盘中，加入调好的酱汁，撒葱花即可

小贴士

为了让鱼鳞冻入味，把鱼鳞冻尽量切小块再拌酱汁，这样更好吃，喜欢吃辣的可以加点小米椒

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