如何调一碗好吃的酸汤面（据说好吃到流泪的网红酸汤面）

据说好吃到没朋友的酸汤面火了很久，酸酸辣辣的食物总是很开胃，不过只能看到葱花和小米辣的一碗素面怎么能满足我呢，肉食动物不吃肉怎么行，所以我把这碗网红酸辣面升级了下，看起来豪华很多。面条我用的是挂面，会健康些，不过用泡面的话想必也是超好吃。

烹饪步骤

by 是梦梦呀丶

步骤1

蒜、香葱切碎 线椒切成粒 其他的辅料准备好

步骤2

辣椒粉 葱蒜碎 芝麻 鸡精放入碗底

步骤3

不粘锅降锅倒入两勺油 开最小火加热到冒白烟

步骤4

油离火就趁热立即泼进碗里 再加入生抽 醋 糖 盐搅拌均匀

步骤5

烧一锅水 水宽一些 大火煮开后放入丸子 煮至8成熟

步骤6

再加入面和青菜 我买的这挂面好熟2分钟左右就可以了

步骤7

煮好的面盛入碗里 倒入适量的汤 摆入其他的食料就OK了。鸡蛋是提前煎好的，当然你可以用荷包蛋或者水煮蛋～

小贴士

⚫︎我用的挂面煮好后汤还是利的，可以直接用这个做汤底。若你用的面煮出来汤是粘稠的，一定不要加进去，另换新的！

⚫︎热油一定保持好油温，凉锅凉油小火！！！然后加热到油冒白烟几分钟的事儿。

⚫︎这是一人份量，人多需要把食材加倍。