正宗红烧鸡爪怎样制作（秘制红烧鸡爪的做法）

这道菜自己研究出来的，不为别的，只是喜欢啃。

By Oo熙妈厨房oO

用料

• 鸡爪 适量
• 花椒 一小把
• 八角 两个
• 桂皮 两小片
• 香叶 三两片
• 料酒 一汤匙
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 姜 一块
• 小葱 两根
• 熟芝麻 适量
• 烧鸡公调料 一包
• 干辣椒 四五个
• 蚝油 适量

做法步骤

1、鸡爪买回来，剪去指甲，清洗干净。放入姜片，桂皮，香叶，料酒，煮个三两分钟。

2、然后把鸡爪用清水洗净，把调料也洗净。 干辣椒、生姜片、香叶、八角、花椒、桂皮。

3、把鸡爪放入砂锅内，加适量水，没过鸡爪为宜。然后加入洗净的调料。

4、放到炉上，大火烧开后，加入适量生抽，老抽，料酒和蚝油。

5、加入一半烧鸡公调料，没有的可以加一点豆瓣酱。尝一尝咸淡，再加盐。

6、然后加入洗净的葱段。烧开后转小火炖半个小时。

7、出锅时撒上熟芝麻和葱花即可。

8、搞定啦

9、可以加一丢丢糖哦。

10、自己喜欢就好。

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