小炒牛肉丝要怎么做才滑嫩多汁（做了十年的爆炒脆嫩青椒牛肉丝）

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，现在小编就来说说关于小炒牛肉丝要怎么做才滑嫩多汁?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

小炒牛肉丝要怎么做才滑嫩多汁

料酒、盐、生抽、豆瓣酱、芡粉腌制一会儿牛肉丝儿～冷锅热油，放入调和油，姜老、蒜片、干花椒，干辣椒两三个。放入牛肉丝，大火翻炒快完全变色。这时放入青椒丝，再放入鸡精味精、盐。大火爆炒青椒至变色，喜欢口感青椒脆一点即可起锅，喜欢软一点可再炒一分钟。撒上葱花即可。,