武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）

<span class="answer">导读</span>武夷山位于福建省武夷山市南郊，是中国著名的风景旅游区和避暑胜地，是首批国家级重点风景名胜区之一。到了武夷山，除了欣赏大自然的风光美景外，地方美食亦不容错过。....<p>武夷山位于福建省武夷山市南郊，是中国著名的风景旅游区和避暑胜地，是首批国家级重点风景名胜区之一。到了武夷山，除了欣赏大自然的风光美景外，地方美食亦不容错过。</p><p><strong>1、岚谷熏鹅</strong></p><p>岚谷熏鹅在武夷山是一道桌面酒席必上的佳肴，在当地相当有名。正宗的岚谷熏鹅是经过长时间熏制而出，鹅肉融入了茶香、桂叶香及糯米香味，因而香味持久，浓浓的香熏味也掩盖不了麻辣香。</p><p><img alt="武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/423b369a4e2540258143ca2306e95aea.jpg"/></p><p><strong>2、苦槠糕</strong></p><p>苦槠糕为武夷山风味食品。采用山中野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略带苦涩，别有风味。</p><p><img alt="武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/120c826a013d4429b859bf40c748e804.jpg"/></p><p><strong>3、</strong><strong>胡麻饭</strong></p><p>胡麻饭是武夷山最远古的传统小吃，俗称麻糍祭。胡麻饭以上好的糯米用水浸透后蒸熟，置石臼中用木槌打烂、揉成小团，拌上芝麻、白糖，香甜可口，食后耐饿。</p><p><img alt="武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6026639c12f14697ad5c78e83622328d.jpg"/></p><p><strong>4、千层糕</strong></p><p>千层糕在武夷山被称作为——九层糕，因糕点有九层而得名，也常被叫成层层糕，是武夷山人最常见的一道休闲小吃。出锅后的九层糕香味四溢，口感顺滑，可一口吃九层，也可一层层地撕着吃。</p><p><img alt="武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5cc679a492da40858ff6099e532e6e06.jpg"/></p><p><strong>5、鬼解</strong></p><p>“鬼解”是独树一帜的武夷山特色风味小吃，是武夷山人记忆中的早餐小点，物美价廉，本地化发音“鬼解”，也叫作“鬼仔”。由上等糙米磨浆沥干后，做成小拇指状条块，再调以佐料，加上精肥具备的猪肉片，火蒸而成，色、香、味俱全，入口Q弹。</p><p><img alt="武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e6b5ff1c2b594d76a69755dff1fb0962.jpg"/></p><p><strong>6、清明馃</strong></p><p>武夷山清明馃是类似米果，但是加入了当地一种名叫清明草的绿色植物，学名是叫鼠麴草。然后再包上肉沫、笋干、香菇等馅料制作而成。由于加入了清明草使得清明果呈现绿色，吃起来口感糯糯的，一口咬下去，清明草的清香加上当地干货和土猪肉的香气，堪称一绝。</p><p><img alt="武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f9be5bb2f34840259579bcacae05294d.jpg"/></p><p><strong>7、紫溪粉</strong></p><p>紫溪粉是福建武夷山一带的名点，属于闽菜系，在武夷山的大街小巷都可以搜寻到做紫溪粉的小店的身影。紫溪粉之所以出名，不在于烹饪技巧或是口感出众，而是取决于当地独特的紫溪粉干的制作工艺，才致使其在粉类食品中占有一席之地的原因。</p><p><img alt="武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d6477cababdf40a3af5e1e2c0b08e985.jpg"/></p><p><strong>8、扁肉</strong></p><p>武夷山最好吃的扁肉就是兴田扁肉。兴田扁肉之所以好吃，主要是因为两个原因。第一，扁肉的肉馅不是用刀剁的，而是用圆柱状的木棒反复敲击新鲜的猪腿包肉而成；第二，那就是汤，这里的汤是用新鲜猪骨熬。包好的扁肉一把撒到沸水里，吃水后鼓胀起来，一个个饱满地漂浮于汤上，煞是好看。加上盐、味精、香油，撒上葱花，食客可以根据各自口味，加醋、辣酱或胡椒粉，便色香味俱全了。</p><p><img alt="武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a4f1c06a2f5c4142af75c6f15ebf7bd0.jpg"/></p><p>以上8道武夷山的美食都味道很不错，到武夷山旅游的朋友不妨找找尝尝，武夷山的美食还有很多，欢迎武夷山的朋友给留言进行补充。</p><p><strong>我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！