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发布时间:2025-05-29阅读(12)
潮汕给力的粿条组合:汕头的牛肉,揭阳的粿条,潮州的南姜末,这个标题,是不是很多潮汕的小伙伴大大的拍掌。
对吧,潮汕三市有各自的特点,而最具潮汕特色的牛肉粿条,则是最能吃出代表性的一道。汕头的牛肉,以鲜闻名,揭阳的粿条,以桐坑为好,潮州的特色南姜末却是画龙点睛的一笔;为什么这么说,小编近来,多次辗转潮汕三市多地工作,工作闲暇之余,唯有一碗粿条汤能慰藉长期出差在外孤独的小小心灵;
吃了三市多家牛肉粿条店,给我最深的是
汕头的牛肉
汕头的牛肉以鲜闻名,从屠宰场到饭桌上,一般不超过3个小时,吃起来,能直击肉的鲜味;
揭阳的粿条,以桐坑粿条最为出名
揭阳的牛肉粿条,淡淡的肉汤和桐坑特色粿条的交融,口感非常滑,正宗的揭阳粿条,还会有一片猪皮搭配着吃;
而潮州的牛肉粿条,则是在清汤中,加上一勺南姜末,有一种特殊的香气;
3个地方的牛肉粿条各具特色,但,如果,把各家所长集中呢,也就是上面说的,汕头的牛肉,揭阳的粿条,潮州的南姜末,那岂不是乐哉,可惜,潮汕大地,小编还没见过,有粉丝朋友知道的可以推荐一下哈。
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