黑椒牛肉粒怎么炒好吃又嫩（黑椒嫩爆雪花牛肉粒这样做也太好吃了）

导读，我来为大家讲解一下关于黑椒牛肉粒怎么炒好吃又嫩?跟着小编一起来看一看吧!黑椒牛肉粒怎么炒好吃又嫩提前用生抽、黑胡椒、少量蛋清、淀粉腌制牛肉粒这些能让肉汁被....

，我来为大家讲解一下关于黑椒牛肉粒怎么炒好吃又嫩?跟着小编一起来看一看吧!

黑椒牛肉粒怎么炒好吃又嫩

提前用生抽、黑胡椒、少量蛋清、淀粉 腌制牛肉粒 这些能让肉汁被锁在牛肉粒里面 保持肉汁饱满的口感腌制大约1小时以上 你可以头天晚上腌制好 放冰箱包菜洗净撕碎或者切碎香葱洗净切碎香菇去掉根部 切薄片鸡蛋打散炒到八成熟 盛出锅锅里放油 香葱炒出香味 加入香菇 香菇比较吸油 所以先放加入腌制好的牛肉 滑散肉变色后加入包菜和调料炒匀到肉比较容易被扎透的程度 可以拿个叉子或者筷子试试看 根据咸淡调节盐量总的来说 这个菜还是需要大火爆炒 才能保证肉质的嫩度和蔬菜的爽脆加上刚才的鸡蛋 撒一点枸杞做装饰 一盘有锅气的爆炒雪花牛肉粒就完成啦！,