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怎么做花椒鸡好吃(好吃不贵的花椒鸡做法)

发布时间:2025-05-29阅读( 5)

导读By越来越好~£用料大鸡腿两个青杭椒5个红杭椒5个花椒适量姜一块大蒜5瓣酱油3勺料酒1勺糖少许盐适量耗油1勺做法步骤1、鸡腿肉切块洗净血水立水2、加适量盐,....

By 越来越好~£

用料

  • 大鸡腿 两个
  • 青杭椒 5个
  • 红杭椒 5个
  • 花椒 适量
  • 姜 一块
  • 大蒜 5瓣
  • 酱油 3勺
  • 料酒 1勺
  • 糖 少许
  • 盐 适量
  • 耗油 1勺

做法步骤

1、鸡腿肉切块洗净血水立水

2、加适量盐,少许白糖,两勺酱油,一勺耗油,一勺料酒,五片姜腌制十分钟

3、姜蒜切末,葱白切小粒,准备适量花椒(根据个人口味)

4、青红杭椒分别切圈

5、锅内放油烧开倒入腌制好的鸡块煸炒

6、鸡块炒至微干表皮发黄,盛出来

7、锅内留底油下入葱姜蒜末花椒炒出香味(中小火炒,免得花椒糊了)(请忽略我的锅,粘锅了,哈哈)

8、下入青红杭椒炒,加一点点盐,炒出辣香味

9、再下入鸡块翻炒一分钟淋入一勺酱油继续翻炒30秒

10、出锅装盘即可

小贴士

第一次鸡块下锅煸炒时要基本炒熟,因为后面炒的时间比较短,鸡块不熟就不好了,这道菜用整鸡也可以,只是鸡腿肉口感比较好

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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