做酸菜炒肉（酸菜炒肉比卖的还好吃）

导读澄海酸菜！开胃下饭！这次上教程！By焖烧栾子用料酸菜300g猪肉（肥肉瘦肉都有的）200g干辣椒段1小把蒜瓣2个蚝油1勺花生油适量生抽2勺糖半勺小米辣2个姜....

澄海酸菜！开胃下饭！这次上教程！

By 焖烧栾子

用料

• 酸菜 300g
• 猪肉（肥肉瘦肉都有的） 200g
• 干辣椒段 1小把
• 蒜瓣 2个
• 蚝油 1勺
• 花生油 适量
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 小米辣 2个
• 姜 3片

做法步骤

1、备菜如图

2、小火，肉炒香后（出油），放入干辣椒 姜蒜 小米辣爆香

3、大火，放入切碎酸菜（容易入味），翻炒1-2分钟，让酸菜充分吸收肉香！

4、大火，加2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，继续翻炒1分钟！（酸菜有盐味，如口味重可加适量盐）

5、装盘出锅！

小贴士

1:酸菜切好后可先大火干炒一分钟炒干水分备用，口感会更好哦！ 2:不喜辣的可不放辣椒！

酸菜的营养功效

预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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