原标题：【“她”故事】姚艳香：一坛酸菜带动妇女共致富 　　在玉龙县九河乡，有这么一位做腌菜的能手，她不畏艰难，回乡创业，12年如一日，紧密结合妇女群众所需所求，发挥自身优势，成立合作社，与农户共发展、共致富。她就是被大家称为丽江“老干妈...

可能很多人都听说过西风起，这是一家酸菜牛肉面馆的名字，每天在这里吃饭的人络绎不绝，足以看出这面绝对是备受欢迎的，那么西风起酸菜牛肉面有哪些做法呢？可以说不同的做法，做出来的味道自然也是有所区别的，一般来说以下这了两种做法还是比较常见的。做法...

1、将面粉放入盆中，一点点加入凉开水，用筷子顺一个方向搅动，直到面粉变得像干粥一样的时候就停止加水 。2、用手沾油均匀的涂在和好的面上，用保鲜膜封好 。醒三小时以上为好 。3、将酸菜洗净剁碎，攥干 。4、锅上火，放入剁好的五花肉 。5、小火...

酸菜鱼头在平时的时候受欢迎程度是很高的，不仅仅有很好的开胃的效果，目前孕酮也有一定的营养价值，有很好的补脑健脑的作用，里面适当的添加一些酸菜，味道也会更加的酸爽，其实它的制作方法也并不难。下面，小编给介绍一种酸菜鱼头的家常到比较简单的制作方...

腌酸菜中途不可以换水 。中途换水会破坏酸菜的发酵环境，容易腐烂和变坏 。酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同 。老百姓常...

简要回答酸菜和海鲜搭配在一起做出来是一碗满满的优质蛋白。选择海鲜的时候，可以选择螃蟹、小鱿鱼、虾等等制作出来口感鲜美含有丰富的蛋白质，能够提升人体免疫力。01酸菜海鲜的烹饪步骤制作该道菜品提前准备好的材料有螃蟹、虾、小鱿鱼、豆芽、酸菜鱼调味...

工具材料酸菜，五花肉，料酒，生抽，味精，葱姜蒜，豆瓣酱。操作方法01将葱姜蒜洗净切片。02将整块的酸菜切碎，然后用手将水份挤出。03冷水下锅猪肉，放葱姜，倒入料酒，大火煮开，然后捞出猪肉放进冷水中浸泡。再将猪肉切成小块。04热锅起油，葱姜蒜...

工具材料猪骨汤：五花肉200克、猪棒骨2根、东北酸菜、土豆粉150克、大葱、姜、花椒、八角2只、桂皮1根、香叶2片蘸料：蒜泥、生抽、香油、盐、糖操作方法01炖猪骨汤：五花肉块和猪骨棒冷水下锅；大火煮开后，撇去浮沫；接着放入少许花椒、八角、桂...

这道菜的做法非常特别，因为蚕豆是连皮带壳全部都入菜，所以用到的蚕豆要足够的鲜嫩。工具材料蚕豆 500克食用碱 3克水（碱水） 20毫升火腿 150克糟辣子 适量酸菜适量糖 适量小葱段 少许水淀粉 少许操作方法01将嫩蚕豆像摘四季豆一样，撕去...

冬天正是吃酸菜的好时候，今天教大家用罐头瓶子腌酸菜，保证和大缸里腌出来的酸菜一样好吃哦，赶紧过来学习一下吧。操作方法01大白菜的老叶子不要了，将大白菜叶子一片片掰开，然后清洗干净控干水分，切成小块，不然罐头瓶子可装不下正片的白菜叶子。02罐...

酸菜也称为泡菜，酸菜比较容易保存。下面，我们来看看如何制作酸菜吧。操作方法01购买蔬菜比如腌制白菜：先购买几棵白菜，不要买那些有稍微腐烂现象的白菜，坏的白菜不容易保存。也可以把白菜换成芥菜、黄瓜02泡菜坛然后把白菜均匀地放在芥菜里面，每放一...

炖酸菜是一道东北特色的风味炖菜。用排骨与酸菜再加入螃蟹一起同炖，排骨的香味，螃蟹的鲜味与酸菜融合在一起，味道鲜美，口感酸爽，风味别致，口味极佳。下面介绍排骨螃蟹炖酸菜的家常做法。工具材料排骨 750克，螃蟹 3个，酸菜 500克（袋装）。葱...

你知道雪里红酸菜的腌制方法吗？一起来看看吧操作方法01取适量新鲜的雪里红，摘去雪里红的老根和黄叶，用清水把雪里红洗净，也可以不洗雪里红直接腌，那样的话就得腌好后，食用前再清洗。02把洗好的雪里红，放在太阳下面晾晒，主要是为了晾水份，以免有水...

如何制作富源酸菜猪脚火锅？小编来告诉你，请看下文。工具材料猪脚、富源酸菜、干辣椒、芝麻、红豆、葱、芫茜、折耳根、盐操作方法01猪脚用炭火燎一燎，将猪脚上的毛烧一烧，也能给猪脚润色。然后将猪脚洗净，洗净后切块（大块才香），然后放到锅里煮，煮到...

酸菜猪肉炖粉条炖冻豆腐（酸菜馅饺子粉条冻豆腐萝卜干东北礼包）生活报2月11日讯2月10日大年初六，春节假期进入尾声，很多回到家乡过春节的游子们陆续返程。在启程之前，父母不仅给孩子们带上一路上的吃喝，还在后备箱塞满了各.....

老坛酸菜面蔬菜包、调味粉包是不辣的。老坛酸菜牛肉面的料理酱包和酸菜风味包里均含有泡辣椒，可以根据个人口味喜好选择放入老坛酸菜牛肉面的调味包的量，进而调整其辣度，因此老坛酸菜牛肉面可辣也可不辣。老坛酸菜牛肉面分为桶装和袋装，属于油炸型方便面，...

">简要回答包心菜煮一下晾干之后放进桶内腌制7天即可，腌出来的酸菜非常的美味，想吃的时候拿出来吃即可。详细内容01包心菜买回来不用洗，放阳台晾干，我买的都很干了所以不用晾。">02烧一盆热水。"&g...

魔芋是一种很多人都喜欢吃的菜，特别是女人们的最爱，因为魔芋有润滑肠道、清除宿便的功效，今天我们就一起来做一道酸菜炒魔芋吧。这道菜做好了，味道很不错，希望能帮到有需要的你。工具材料魔芋适量酸菜适量泡生姜适量泡海椒适量清油适量鸡精适量生抽酱油适...

酸菜是东北的特产，吃起来非常的爽口，今天和大家聊聊酸菜的做法，一起来看看吧。操作方法01酸菜排骨这是东北很有名气的一道菜，用排骨炖出来的酸菜特别好吃。排骨焯水，酸菜清洗干净，锅里放油炒排骨，记得不要加酱油，翻炒 加水焖熟，排骨熟了之后把酸菜...

相信很多小伙伴和小编一样，都喜欢吃沙县小吃中的酸菜瘦肉粉干。那么如何在家自己动手做这道酸菜瘦肉粉干才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。工具材料酸菜，瘦肉，粉干，盐巴，味精，地瓜粉，香葱，芝麻操作方法01首先将酸菜...