鲜虫草花的食谱（凉拌新鲜虫草花）

导读作者：彦彦私家小厨用料虫草花适量葱1根香菜1根蒜头1颗白胡椒粉适量盐适量鸡粉适量麻油适量山茶油适量做法步骤1、新鲜虫草花一盘，洗干净，待用2、葱1根切葱花，....

作者：彦彦私家小厨

用料

虫草花 适量

葱 1根

香菜 1根

蒜头 1颗

白胡椒粉 适量

盐 适量

鸡粉 适量

麻油 适量

山茶油 适量

做法步骤

1、新鲜虫草花一盘，洗干净，待用

2、葱1根切葱花，香菜1根切段，蒜头1颗剁蒜蓉。

3、平底锅加热倒进适量山茶油，把蒜蓉倒进去稍微香煎一下，爆出蒜香味即可，不能煎太久。

4、如图……

煎好的蒜蓉，香味扑鼻

PS:稍微煎过的蒜蓉更香口，用来也凉拌少了辛辣味，跟虫草花比较搭，不过各人口味，也可以不煎。

5、A：开大火，锅里纯净水煮开，把虫草花倒进锅里，烫一下，大概是10几秒时间，迅速捞起。

B:烫煮过的汤，再加进适量青菜和瘦肉滚汤，调味，就成了鲜美的菌汤了。

是不是物尽其用呢。

6、虫草花沥干水，倒进碗里，加进适量盐，鸡粉，麻油，白胡椒粉，葱花，香菜，还有香煎蒜蓉。搅拌均匀，就可以食用了。

7、成品图凉拌虫草花

8、成品图

鲜美的菌汤

9、成品图

又香又爽口，友友们，来上一盘吧。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）