煎牛排的做法（西兰花炒核桃仁）

今天介绍一款素菜：西兰花炒核桃仁。从颜色、从口感、从营养，这个菜值得大家去试做一下

西兰花炒核桃仁的做法步骤

1. 准备：核桃仁和西兰花

2. 把核桃仁用温热水浸泡去皮。

3. 把西兰花切小朵

4. 开水锅滴几滴油，放少许盐，焯熟西兰花，捞出。

5. 用凉水泡一下。

6. 葱姜蒜辣椒备用

7. 葱蒜辣椒切碎，姜切片。

8. 油热，放葱姜蒜辣椒、花椒爆香。

9. 放蚝油，炒。

10. 放西兰花

11. 放去皮的核桃仁，快炒几下，出锅。

12. 装盘

小贴士

出锅前也可放点胡椒粉和香油等。西兰花已焯熟，再炒是为了和其他调味品搅匀味道，切记不要再炒时间长了。