鲜笋春笋的素菜做法（雷笋花甲炒莴笋）

导读昨天看着超市的雷笋确实新鲜虽然没自己做过但是这个季节不吃笋感觉春天没过啊有木有By小飞侠❤️.用料雷笋300莴笋1根花甲肉150g干辣椒5个葱段4段姜1片食....

昨天看着超市的雷笋确实新鲜 虽然没自己做过 但是这个季节不吃笋 感觉春天没过啊有木有

By 小飞侠❤️.

用料

• 雷笋 300
• 莴笋 1根
• 花甲肉 150g
• 干辣椒 5个
• 葱段 4段
• 姜 1片
• 食盐 适量
• 生抽 1勺
• 白糖 一丢丢
• 鸡精 适量

做法步骤

1、买来的笋先洗干净

2、笋对半切开 捏着尖尖往后撕开 就把老皮去除

3、老皮去除 锅中烧开水 准备焯水 水开放入笋

4、焯2－3分钟即可 拿出控水晾凉 （一次用不完的可装入保鲜袋放冰箱冷冻保存，能放很久）

5、把莴笋切丝 焯好的雷笋切丝 花甲肉洗净 葱姜辣椒切好

6、锅中倒油烧热

7、放入辅料爆香

8、放入笋丝翻炒两分钟

9、放入花甲肉快速翻炒20″

10、再放入莴笋丝 放入盐 生抽 鸡精 白糖（不喜欢可不放） 爆炒1分钟即可

11、出锅装盘

12、自己乱搭的 居然出奇的好吃 加油！干饭人！

小贴士

笋我会吃的 但是外面的吃法，油焖笋什么的 对于我来说，不够清爽 热量有点高 这道菜的重点就是，莴笋和雷笋的热量都非常低 花甲肉高蛋白 非常适合减肥人士和爱美的仙女吃的一道菜 ps: 笋焯过水 花甲肉和莴笋丝也比较好熟 所以这道菜除了备菜 做起来是非常快的 算是一道快手菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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