食神蛋炒饭的做法（颗颗金黄之蛋炒饭）

导读蛋炒饭看起来很简单，但要做的好，其实一点不简单，需要一些小小技巧呢！By蕉蕉的食堂用料白饭2碗鸡蛋1个盐2勺胡椒粉适量配菜（火腿粒，青豆，萝卜粒等）按喜好食....

蛋炒饭看起来很简单，但要做的好，其实一点不简单，需要一些小小技巧呢！

By 蕉蕉的食堂

用料

• 白饭 2碗
• 鸡蛋 1个
• 盐 2勺
• 胡椒粉 适量
• 配菜（火腿粒，青豆，萝卜粒等） 按喜好
• 食用油 适量

做法步骤

1、准备昨晚的剩饭2碗

2、打一个鸡蛋并分离出蛋黄

3、把米粉和蛋黄放进保鲜袋

4、封口抓匀

5、把大颗粒抓散，使每颗饭粒沾上蛋液，放冰箱冷藏半小时

6、拔萝卜粒、玉米粒、火腿粒、青豆焯水

7、取出冰箱的饭备用

8、热锅冷油，炒香配菜

9、加入两勺盐

10、倒入蛋白液炒开

11、倒入米饭翻炒

12、加入胡椒粉继续翻炒

13、香喷喷出锅

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