又香又甜的鱼做法（好吃到停不下来的炒面鱼）

导读可汤可炒可凉拌的面鱼是家人的最爱。By丽丽怪用料面粉200克小青菜100克胡萝卜1根鸡蛋2个虾仁100克大葱半根盐50克耗油1勺五香粉5克虾干粉50克白糖半....

可汤可炒可凉拌的面鱼是家人的最爱。

By 丽丽怪

用料

• 面粉 200克
• 小青菜 100克
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 100克
• 大葱 半根
• 盐 50克
• 耗油 1勺
• 五香粉 5克
• 虾干粉 50克
• 白糖 半勺

做法步骤

1、准备好主要食材，胡萝卜主要是配色，就用一小根就可以

2、面粉和好，达到三光的状态就可以了，放旁边醒一会，趁这时间洗菜

3、这个时候的小青菜非常好吃，有种甜甜的感觉。胡萝卜切丝，虾仁青菜洗干净。

4、锅中水烧开，开始剪面，就是用剪刀✂️把面团剪成一个一个的小鱼状，煮到全都飘起来即可。

5、煮好的面鱼捞出过凉水，备用，此步骤防粘。

6、锅中放少许油，鸡蛋炒散盛出，再放葱，炒虾仁，接着放青菜胡萝卜，稍加翻炒，喜欢吃辣的可以放辣椒，家有小孩就不放辣了。再把面鱼放进去翻炒均匀。

7、出锅前放半勺白糖提味。好吃到停不下来的炒面鱼就好了。百变面鱼，可凉拌、油泼、加汤等等。

小贴士

剪面的时候会有点粘手，手上弄点水就好了。不要剪的太大，否则里面不容易煮熟。

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