如何自制松花蛋凉拌（这些细节别忽略）

导读在众多的美食当中有一些食材，吃起来特别好吃，但是经常吃的话，对我们的身体健康也是没有好处的，所以再喜欢吃也只是偶尔的吃，上两次来尝尝鲜。就比如说想吃松花蛋，....

在众多的美食当中有一些食材，吃起来特别好吃，但是经常吃的话，对我们的身体健康也是没有好处的，所以再喜欢吃也只是偶尔的吃，上两次来尝尝鲜。就比如说想吃松花蛋，松花蛋也是一种比较有争议的食材了，喜欢吃松花蛋的人觉得这真的是一个不可多得的美食，但是一些人看到松花蛋的颜色就觉得难以下咽。其实松花蛋吃起来也是比较好吃的，特别是做的比较成功的松花蛋，很多都还是糖心，吃起来和蛋清的口感也是形成了鲜明的对比，别有一番风味，我们也都知道，松花蛋的含铅量也是比较高的，所以再喜欢吃也不能经常吃，免得对我们造成一些危害。

所以平时只要制作松花蛋了，一定要做得特别好吃，否则也总觉得白吃了。松花蛋最常见的做法就是凉拌了，很多人也都觉得凉拌松花蛋特别的简单，没有任何的技巧可言，只需要把松花蛋切好之后放上一些调料就可以了，但其实如果想要做出好吃的松花蛋，也是有很多技巧需要我们掌握的，如果没有用对方法的话，也会把松花蛋上面的一些细菌吃到肚子里，今天小编就跟大家分享一下松花蛋的制作方法。凉拌松花蛋，这些细节别忽略，很多人不了解，难怪又腥又难吃！

凉拌松花蛋

做法：1、首先把我们准备好的松花蛋给处理一下，如果松花蛋是糖心儿的，我们在切的时候很容易就会粘在菜刀上，这样不仅不好骑，而且清理起来也是非常麻烦，这个时候我们就可以用到一个小妙招，我们找一根干净的细线，直接用细线把松花蛋勒成一瓣儿一瓣儿的，这样虽然说细节上也会沾一些糖心，但是相对于用菜刀来切，省时省力的多了，处理好之后，把松花蛋摆放在盘子里备用。

2、接下来就是关键的一步制作料汁了，这也是直接决定了葱花蛋好不好吃的关键。我们准备一些大蒜，去掉外皮之后切成蒜末，放在一个耐高温的容器里，蒜末的用量可以稍微多一些，然后烧一些油趁热淋在蒜末里搅拌均匀，这样才可以充分的把大蒜的香味激发出来，然后再加入一些辣椒，姜末，香油，醋，酱油搅拌均匀，淋在松花蛋上，放一些香菜装饰一下，我们的凉拌松花蛋就制作完成了，如果你还有什么更好的做法，也欢迎跟小编留言分享哦。