如何做蒜苗炒肉窍门（家常蒜苗炒肉怎么做才好吃）

导读蒜苗炒肉片，此菜具有暖补脾胃，滋阴润燥的功效。适用于体虚乏力，食欲不振，大便干结，脘腹痞满等病症。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和....

蒜苗炒肉片，此菜具有暖补脾胃，滋阴润燥的功效。适用于体虚乏力，食欲不振，大便干结，脘腹痞满等病症。

蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。一口咸猪肉配一片蒜苗，哇～微微辛辣咸香，超级下饭~

食材

．梅花肉块 300克 ．蒜苗 1枝

腌料

．盐 1小勺 ．黑胡椒粒 3克

．米酒 1大勺 ．蒜头 5颗

做法

1蒜头切末。

2梅花肉用腌料搅拌均匀，放入保鲜盒，置冰箱保存一天。

3将蒜苗洗净切片。

4热油锅，先煎梅花肉块到两面全熟微微焦香。

5下蒜苗片，翻炒，关火。

6带便当