饭店红烧牛肉怎样做比较软（把餐厅味道搬回家）

导读，我来为大家科普一下关于饭店红烧牛肉怎样做比较软?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!饭店红烧牛肉怎样做比较软牛肉稍微冲洗干净，沥干水，放入碗内，撒黄酒....

，我来为大家科普一下关于饭店红烧牛肉怎样做比较软?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

饭店红烧牛肉怎样做比较软

牛肉稍微冲洗干净，沥干水，放入碗内，撒黄酒，姜片，小葱准备用。腌制半小时。鸡蛋煮熟，用小刀切一刀，这样入锅能入味。热锅，放油，先放姜片，小葱煸炒，有香味再倒入牛肉翻炒。加水，1勺老抽，4勺生抽，放鸡蛋。开大火烧翻滚了，期间也要翻动鸡蛋，让其入味，烧开后换小砂锅开小火炖。（建议用）这次由于烧汤就没有用砂锅。可加点盐。炖至酥烂后再放入土豆，小火炖。最后入盘。（土豆很容易烧烂，故要最后放）中国菜,家常菜,红烧,香,午餐,晚餐,