苦瓜不放鸡蛋怎么炒好吃（苦瓜不要炒鸡蛋了）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多家常菜供大家参考。很多人都在教你苦瓜不苦的诀窍，但是你有没有想过：苦瓜不苦还叫苦瓜吗？万物生长相生相克，正因为它....<p>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多家常菜供大家参考。</p><p>很多人都在教你苦瓜不苦的诀窍，但是你有没有想过：苦瓜不苦还叫苦瓜吗？万物生长相生相克，正因为它微苦的口感，才更适合夏天食用，是天然的解暑神器。</p><p>很多时候，我们需要透过它苦涩的表象，追寻食材最本真的意义。</p><p>吃一点苦、更解暑。</p><p><strong>今天给大家分享一个苦瓜的新做法，口感微苦，充分保留它的营养，做法简单，解暑又解腻。</strong></p><p><img alt="苦瓜不放鸡蛋怎么炒好吃（苦瓜不要炒鸡蛋了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fe9429e6f594449780c3a4b663ed865f.jpg"/></p><p>苦瓜不要炒鸡蛋了，试试这个新做法，简单美味又营养，一盘不够吃</p><p><strong>【咸酥苦瓜】</strong></p><p><strong>1.准备食材</strong>：准备苦瓜一个，切去两头，从中间破开，把白色的瓜瓤去除。如果你不怕苦，可以保留一些瓜瓤。</p><p><img alt="苦瓜不放鸡蛋怎么炒好吃（苦瓜不要炒鸡蛋了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/82fa3ea0997f4dc79346c3ef0b2e0109.jpg"/></p><p>苦瓜不要炒鸡蛋了，试试这个新做法，简单美味又营养，一盘不够吃</p><p>然后把苦瓜斜刀切成均匀薄片备用。</p><p><img alt="苦瓜不放鸡蛋怎么炒好吃（苦瓜不要炒鸡蛋了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/842bd6179e014a37b93b5412ef044b1f.jpg"/></p><p>苦瓜不要炒鸡蛋了，试试这个新做法，简单美味又营养，一盘不够吃</p><p>大葱一小段，破开后切成葱花；大蒜两粒拍散后， 切成蒜末 ；再抓入几粒干辣椒备用。</p><p><img alt="苦瓜不放鸡蛋怎么炒好吃（苦瓜不要炒鸡蛋了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/38d6fb00dc6848ae916987fd9c630c0b.jpg"/></p><p>苦瓜不要炒鸡蛋了，试试这个新做法，简单美味又营养，一盘不够吃</p><p><strong>2：苦瓜焯水</strong>：锅中烧水，加入少许植物油</p><p><strong>植物油能在苦瓜表面形成油膜，保持苦瓜碧绿的色泽，防止营养成分流失。</strong></p><p>水烧开以后，把苦瓜倒入锅中，焯水30秒钟</p><p><img alt="苦瓜不放鸡蛋怎么炒好吃（苦瓜不要炒鸡蛋了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c42079470c94433b8389d4408eed6f58.jpg"/></p><p>苦瓜不要炒鸡蛋了，试试这个新做法，简单美味又营养，一盘不够吃</p><p>苦瓜返青以后捞出，快速用凉水冲洗一下，<strong>凉水冲洗能保持苦瓜清脆的口感。</strong></p><p><img alt="苦瓜不放鸡蛋怎么炒好吃（苦瓜不要炒鸡蛋了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/aa9772f2323f4abe88ca0d96dd796036.jpg"/></p><p>苦瓜不要炒鸡蛋了，试试这个新做法，简单美味又营养，一盘不够吃</p><p><strong>3.炸制苦瓜</strong>：苦瓜冷却以后，把水分倒出，撒入一小把淀粉，搅拌均匀，让苦瓜表面均匀裹上淀粉。</p><p><strong>裹淀粉的目的有两个：一是防止炸制是贱油；二是保留苦瓜内部的水分，使炸出来的苦瓜口感更脆。</strong></p><p>锅内烧油，油温烧至五成热时，依次下入苦瓜，把苦瓜炸至定型以后捞出</p><p><img alt="苦瓜不放鸡蛋怎么炒好吃（苦瓜不要炒鸡蛋了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6b590225cf7b4a51807bb472e53c91ce.jpg"/></p><p>苦瓜不要炒鸡蛋了，试试这个新做法，简单美味又营养，一盘不够吃</p><p>油温继续升高至冒青烟，把苦瓜倒入锅中复炸一遍，大约30秒钟，苦瓜表面呈金黄色时捞出控油。</p><p><img alt="苦瓜不放鸡蛋怎么炒好吃（苦瓜不要炒鸡蛋了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4be67444449e41c2a2c54261fb02ca8c.jpg"/></p><p>苦瓜不要炒鸡蛋了，试试这个新做法，简单美味又营养，一盘不够吃</p><p><strong>4.烹饪装盘</strong>：锅中留底油，倒入葱蒜末，炒出葱蒜香味以后；倒入苦瓜，撒入食盐1克、胡椒粉1克，快速翻炒入味后，即可盛出装盘。</p><p><img alt="苦瓜不放鸡蛋怎么炒好吃（苦瓜不要炒鸡蛋了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/fb13c038468945b3a89a959260324707.jpg"/></p><p>苦瓜不要炒鸡蛋了，试试这个新做法，简单美味又营养，一盘不够吃</p><p>好了，这道焦香酥脆的咸酥苦瓜就做好了。微苦的口感更适合夏天，清热解暑，赶快做给家人尝尝吧。</p><p>我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，如果您喜欢做饭，别忘记关注一下阿飞，我们有很多家常菜供大家参考。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！