榴莲里面那层皮能吃吗（这些人不能吃榴莲）

导读昨晚下班走在回家的路上，突然一股浓郁榴莲的味道扑鼻而来，这才意识到吃榴莲的季节到来了。俗话说，一个榴莲胜过三只老母鸡，虽然没有说得这么夸张，但也可以由此看出....

昨晚下班走在回家的路上，突然一股浓郁榴莲的味道扑鼻而来，这才意识到吃榴莲的季节到来了。俗话说，一个榴莲胜过三只老母鸡，虽然没有说得这么夸张，但也可以由此看出，榴莲的营养是毋庸置疑的，不然怎么被称为水果之王呢。尤其是冰镇一会再吃，一入口冰激凌般的口感，软糯香甜且肉质细腻。榴莲独特的口味以及口感，有人欢喜有人忧，而且除了榴莲过敏人群以外，还有这样三种人不能吃榴莲。

1. 减肥人群。榴莲属于高糖高热量的食物，含糖量大约在25%-28%，一口榴莲可能得1小时有氧才能消化掉，对于榴莲狂热爱好者来说，只能在放纵餐时奖励自己了。
2. 糖尿病人群。糖尿病人群大多对于榴莲都是喜爱的，但是一口下去就可能出现血糖控制不住的情况。如果病情控制稳定，可以在餐后少量食用，并且做好血糖监测。
3. 肠胃消化功能较弱人群。榴莲内纤维素含量较多，过量食用导致的胃痛胃痉挛是十分痛苦的，本身自身肠胃能力较弱的人群就应该注意了。

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以健脾补气，补肾壮阳。

但一只榴莲可不便宜，小编常常路过水果摊来狠吸几口来过个榴莲瘾，榴莲吃完后剩下的榴莲壳和榴莲核可不要扔，跟我这样学，保你买榴莲花的钱物有所值。

众所周知，榴莲吃多后极易上火了，导致出现口干舌燥、口腔溃疡症状。吃完榴莲后，扣出壳肉相接的白色的囊的部分，用来煮水并加微量盐，具有一定的败火作用。榴莲肉一直是一种性热带燥的食物，但榴莲壳却恰恰相反滋润养阴、清热解毒。自古在中医的药膳里，就有“榴莲壳鸡汤”在做法，主要是指用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道不但鲜甜而且还能清热降火。

而且榴莲核也能食用，对于榴莲狂热爱好者来说，剩下的榴莲壳能煲汤，榴莲核能干什么呢。吃剩的榴莲核洗净，泡水2小时晾干，过少空气锅底铺满盐，待盐粒中冒热气加入榴莲核，小火慢慢连续翻炒，15分钟左右果肉熟透即可，果肉掰开咸鲜香糯，用来当零食追剧再合适不过了。

在文章最后，用小编花了无数血汗钱换来的榴莲挑选方法教给大家。榴莲表面尖刺又密又硬，这种果肉不仅没成熟，而且一定特别小，如果尖刺软而疏，这种果肉成熟度更高而且果肉爆满，因为在生长过程中表皮被饱满果肉拉伸，刺才会软而疏。而且记住一句话，长得越丑的越好吃越有滋味！