苕粉和红薯的做法大全（春季吃红薯不如吃它）

导读春季吃红薯不如吃它，加粉一拌一蒸，越嚼越香，主食零食两相宜！大家好，我是蕾宝的烟味生活！在我们的日常生活中，除了肉类、瓜果类、豆类等，吃得最多的就是各种根茎....

春季吃红薯不如吃它，加粉一拌一蒸，越嚼越香，主食零食两相宜！大家好，我是蕾宝的烟味生活！

在我们的日常生活中，除了肉类、瓜果类、豆类等，吃得最多的就是各种根茎类食材了。例如常见的土豆、芋头、山药、红薯、紫薯等，它们长时间生长在土地里，富含大量的矿物质元素，以及各种营养成分，因而也深受大家的欢迎。而其中，说起红薯和紫薯，相信大家都非常熟悉，它们除了外观颜色的差别外，口感和营养上更有所区别。

那紫薯和红薯到底有何区别呢？在口感上，红薯甜度更高，口感更香软；而紫薯相比红薯甜度较低，口感上甜度偏低，口感偏干，干吃容易噎人。而在营养上，紫薯除于红薯的营养成分外，还含有一种特别的成分——花青素，这个花青素是一种很强的抗氧化物质，经常食用能很好的抗衰老，所以说吃红薯还不如吃紫薯呢，爱美的女士尤其别错过。

紫薯，那到底该如何食用呢？很多人只知道直接蒸着吃，而今天我给大家推荐紫薯一种特别简单又美味的吃法，不煎不炸，加粉一拌一蒸，越嚼越香，主食零食两相宜。喜欢的朋友一定要试试！

【所需食材】

紫薯2个、木薯粉适量、红枣1把、豆沙适量；

【烹饪步骤】

1、首先将紫薯表皮泥沙清洗干净，然后削去外皮，切成薄片；当然也可以直接将紫薯洗干净上锅蒸，但这样更节省紫薯蒸熟的时间；

2、然后将紫薯放入蒸锅，蒸制用筷子戳入无压力即可；

3、蒸紫薯期间，将红枣用面粉水清洗干净，然后去掉红枣核，切碎备用；

4、趁热将蒸熟的紫薯捣成泥，然后放入木薯粉、红枣碎，揉成无干粉的面团；如果喜欢吃甜的，也可以调入适量糖或者炼乳一起揉成团；

5、取适量紫薯团，在手心稍微压扁，中间放入适量豆沙，将两边面团往中间收拢封口，然后用手指使劲抓紧即可；如果没有豆沙也可以忽略；

6、将弄好的团子平铺放入碗中，全部弄好后将碗放入蒸锅，用大火蒸15分钟就可以了；蒸制的时间可以根据团子的大小进行调整；

这样美味又好看的红枣紫薯条就做好了，非常的简单，而且放凉了后口感更Q弹哦！#春日花样生活##春季美食大赏#

小编叨叨念~

1、紫薯还可以替换成红薯、南瓜、山药、土豆等食材，但它们的甜度不一样，注意甜度食材份量的放入；

2、除了木薯粉，大家也可以试试土豆淀粉、糯米粉等粉类食材，但成品口感略有区别；

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