小森林全鸭料理（宅家追剧家庭版）

导读欢迎大家来到【美食A计划】，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，【先关注】每天都有更新呦！今年春节大家都宅在家中，无所事事，....

欢迎大家来到【美食A计划】，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，【先关注】每天都有更新呦！

今年春节大家都宅在家中，无所事事，很多朋友闲得发慌，纷纷动起手来，不是制作各种玩具就是做美食，那么宅在家中追电视剧时，怎么能够少得了零食呢？现在去外面买零食不方便，我们可以自己在家中制作。

宅家追剧，家庭版“周黑鸭”少不了！大厨教你详细做法，一学就会

周黑鸭是大家很喜欢吃的一种小零嘴，现在外面买不到了，我们可以自己在家制作家庭版的“周黑鸭”，下面就把大厨的详细做法分享给大家，一学就会，非常简单。

【家庭版周黑鸭的制作方法】

食材：

鸡爪、鸭翅、鸡胗适量，料酒3勺，老抽小半碗，桂皮1块，生抽1小碗，花椒适量，冰糖适量，香叶5片，啤酒1瓶，姜1块，小茴香一小把，辣椒适量，甜面酱一小碗。

制作方法：

第一步，首先将要卤制的肉制品清洗干净，大家喜欢吃什么就可以准备什么，这里用到了鸭翅、鸡爪、鸡胗。去外面买点什么就可以加什么，不管是鸡鸭都可以，首先用清水冲洗干净。

第二步，起锅烧水，将各种肉制品冷水下锅，再加入姜片、料酒，开火烧水，水开之后，将里面的肉制品捞出来，用凉白开水冲洗干净，沥干水分，放一边备用。

第三步，准备一个能煮东西的大锅，将食材全放进去，再加入姜、生抽、老抽、甜面酱、冰糖、花椒、啤酒、桂皮、香叶、小茴香，然后再加入适量的清水，水要淹没过食材，然后开火煮。

第四步，用中火炖煮上30~40分钟左右就差不多了，然后再转为大火收汁，关火之后我们的家庭版周黑鸭就制作好了。这时候也别急着取出来，俗话说：三分煮七分泡，想要食材入味，还需要浸泡，泡几个小时之后再吃会更加美味。

【烹饪小贴士】

除了肉类之外也可以加入荤菜，比如说海带、藕片、花生米、鸡蛋、土豆等等，在煮的时候就可以放进去，但是不能够放得太早，要不然就煮烂了。里面的肉类煮好之后直接吃可能不那么筋道，大家可以放进冰箱里面冷藏，冷藏之后吃起来更入味，而且也更筋道一些。

以上就是家庭版周黑鸭的制作方法，喜欢的朋友可以在家中学习制作，如果有更好制作这块压的小技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。

不知道大家是否也在生活中遇到这些问题！假如感兴趣的话欢迎关注【美食A计划】，最后别忘了点赞与分享哦。

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