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小森林全鸭料理(宅家追剧家庭版)

发布时间:2025-06-30阅读(4)

导读欢迎大家来到【美食A计划】,今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了,赶快看看有没有你需要的,【先关注】每天都有更新呦!今年春节大家都宅在家中,无所事事,....

欢迎大家来到【美食A计划】,今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了,赶快看看有没有你需要的,【先关注】每天都有更新呦!

今年春节大家都宅在家中,无所事事,很多朋友闲得发慌,纷纷动起手来,不是制作各种玩具就是做美食,那么宅在家中追电视剧时,怎么能够少得了零食呢?现在去外面买零食不方便,我们可以自己在家中制作。

宅家追剧,家庭版“周黑鸭”少不了!大厨教你详细做法,一学就会

周黑鸭是大家很喜欢吃的一种小零嘴,现在外面买不到了,我们可以自己在家制作家庭版的“周黑鸭”,下面就把大厨的详细做法分享给大家,一学就会,非常简单。

【家庭版周黑鸭的制作方法】

食材:

鸡爪、鸭翅、鸡胗适量,料酒3勺,老抽小半碗,桂皮1块,生抽1小碗,花椒适量,冰糖适量,香叶5片,啤酒1瓶,姜1块,小茴香一小把,辣椒适量,甜面酱一小碗。

制作方法:

第一步,首先将要卤制的肉制品清洗干净,大家喜欢吃什么就可以准备什么,这里用到了鸭翅、鸡爪、鸡胗。去外面买点什么就可以加什么,不管是鸡鸭都可以,首先用清水冲洗干净。

第二步,起锅烧水,将各种肉制品冷水下锅,再加入姜片、料酒,开火烧水,水开之后,将里面的肉制品捞出来,用凉白开水冲洗干净,沥干水分,放一边备用。

第三步,准备一个能煮东西的大锅,将食材全放进去,再加入姜、生抽、老抽、甜面酱、冰糖、花椒、啤酒、桂皮、香叶、小茴香,然后再加入适量的清水,水要淹没过食材,然后开火煮。

第四步,用中火炖煮上30~40分钟左右就差不多了,然后再转为大火收汁,关火之后我们的家庭版周黑鸭就制作好了。这时候也别急着取出来,俗话说:三分煮七分泡,想要食材入味,还需要浸泡,泡几个小时之后再吃会更加美味。

【烹饪小贴士】

除了肉类之外也可以加入荤菜,比如说海带、藕片、花生米、鸡蛋、土豆等等,在煮的时候就可以放进去,但是不能够放得太早,要不然就煮烂了。里面的肉类煮好之后直接吃可能不那么筋道,大家可以放进冰箱里面冷藏,冷藏之后吃起来更入味,而且也更筋道一些。

以上就是家庭版周黑鸭的制作方法,喜欢的朋友可以在家中学习制作,如果有更好制作这块压的小技巧,欢迎大家在下方评论留言,与其他读者朋友一起分享讨论。

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