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汤圆还可以炸着吃记得一定要试试(汤圆新吃法不煮也不蒸)

发布时间:2025-06-30阅读(4)

导读汤圆新吃法,不煮也不蒸,放入油锅炸得香喷喷,外酥里软,很好吃!元宵节到了,又是吃汤圆的时候,很多朋友分享了在家做的各种汤圆:冰墩墩汤圆、老虎汤圆、芝麻汤圆、....

汤圆新吃法,不煮也不蒸,放入油锅炸得香喷喷,外酥里软,很好吃!元宵节到了,又是吃汤圆的时候,很多朋友分享了在家做的各种汤圆:冰墩墩汤圆、老虎汤圆、芝麻汤圆、花生汤圆,形状可爱,萌翻了朋友圈。可是,问题来了,好看不好吃,天天吃甜食,没胃口了。不如换一种做法,炸汤圆!

炸汤圆,外酥里软,香喷喷的,太好吃了!油炸成汤圆,在外边裹上一层芝麻,格外香,老小都爱吃。炸汤圆可以有馅料,也可以没有馅料的汤圆。做法更简单,让家里的小朋友参与,其乐融融,一起闹元宵。炸汤圆看似比水煮汤圆简单,其实更考验技巧,炸汤圆很容易开裂。

炸汤圆好吃,需要掌握3个技巧,技巧1:糯米粉一定要用煮沸的糖水,不能用冷水和面,冷水和面容易开裂。技巧2:糯米粉、水、糖的比例:500克糯米粉,150克白砂糖、400克的水,其中白砂糖要放入水里煮沸,搅拌至溶解。技巧3:炸汤圆的时候要用中火,旺火容易糊,小火炸汤圆,不透彻,出现实心。实心汤圆硬邦邦的,不好吃。

【炸汤圆】食材:糯米粉500克、白砂糖150克、沸水400克、花生油适量(炸汤圆的食用油)。装饰:白芝麻或者黑芝麻,也可以不裹芝麻。喜欢里面有馅料的汤圆,可以包各种馅料哦。

步骤1:煮锅倒入水,煮沸之后,放入白砂糖,再次煮沸,并且搅拌至白砂糖溶解。把糯米粉倒入一个大的陶瓷盘子里,接着把煮沸的糖水加入糯米粉里,一边搅拌一边倒入水。

步骤2:筷子搅拌至絮状,改用手揉搓光滑的面团,盖上一块湿布,静放10分钟左右,这个过程叫醒面,让面团更加柔韧。揉面的时候记得戴手套哦。

步骤3:取6克左右的糯米小团,再次揉搓光滑,汤圆就做好了。其中:如果要包馅料的话,取3克糯米团,、把小团压扁,放入馅料,包裹好,揉搓光滑小团。

步骤4:把汤圆,放入芝麻碗里,轻轻按压,让芝麻粘在汤圆的表面。如果不喜欢裹芝麻的,可以不裹。

步骤5:用相同的方法,把汤圆全部做好,做好的汤圆,摊开放在簸箕上。我就做了一些裹芝麻和不裹芝麻的汤圆。

步骤6:锅烧热之后,倒入适量花生油,油温在180度左右,放入汤圆,开始的时候,汤圆沉淀在锅底,可以用筷子轻轻搅拌,很快就浮上来,变大,圆溜溜,外表呈现金黄色,就可以捞出来。其中,这一锅是无芝麻的。

步骤7:接下来就要炸,裹有芝麻汤圆,相同的方法,把汤圆放入油锅,外表金黄色,全部浮在油面上,就可以捞出来,沥干油,放凉就可以吃哦。

【sourcehe温馨小贴士】1.如何判断油温180度,可以放一只筷子试试油温,如果筷子有很多泡,发出嗤嗤的声响,说明油温到达180度。2.水煮汤圆,可以冷水和面,为什么炸汤圆不可以?冷水和面,炸汤圆会开裂,水煮汤圆不会开裂。另外,沸水和面,会比较软,劲道,汤圆更好吃。3.炸汤圆,里面是空心的,外皮酥脆,非常香软。

炸汤圆,你吃过吗?如果你也喜欢汤圆,可以试试炸汤圆,外酥里软,软糯香甜,很好吃哦。关于汤圆,你有什么看法,期待你的留言,分享你的观点。祝大家元宵节快乐!

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