发布时间:2025-06-30阅读(3)
By 一心宝贝宝贝
1、倒入300g中筋面粉
2、倒入200g玉米面
3、倒入奶粉40g!你也可以不放奶粉
4、搅匀
5、打入一颗母鸡下蛋
6、搅匀
7、不加奶粉的,这步奶粉也可换水牛奶,200g牛奶也行,不想要奶味的就直接加水吧
8、放20g糖,如果你不喜欢甜可以不放!牛奶本来就有点甜味!
9、酵母粉5g
10、慢慢一点一点倒入,不要一股脑儿都倒进去
11、边搅匀边试试水量
12、没有干粉就不要加水了!酵母在水面的话把酵母捞到面粉里就行了
13、揉成面团
14、放一勺猪油,也可以换成玉米油10g左右
15、一小勺,揉进面团里
16、揉好的面团分一半擀平
17、擀成面片对折在擀
18、排出气泡,跟压面机一个原理
19、对折再继续多擀几次
20、不要嫌麻烦,加油
21、擀成长长的面片再卷起来
22、卷的时候要紧紧的卷!不要卷松了
23、捏住借口
24、擀光滑成圆柱体
25、切掉两头!中间就可以切成馒头啦
26、切成你想要的尺寸
27、放干净的蒸锅里发酵1个小时
28、轻轻触摸馒头表面回弹就是好了
29、不要发过了~
30、冷水上锅蒸20分钟
31、闷5分钟
32、快速出锅
33、好吃的
34、越嚼越香
1.上锅蒸前,蒸锅内壁上一定不要有水珠。 2.大火一定不要太大,如果水蒸气太多的话水珠就多滴在馒头上就不好看。 3.一次发酵一定要给馒头发酵的时候,但是避免发过! 4.出锅闷5分钟,记住中途千万不好好奇打开锅盖,一定要忍住。 5.面粉加水一定要根据面粉的吸水性来加,千万不要一股脑加进去! 6.掀开锅盖一定要快,避免水蒸气滴落馒头上!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
欢迎分享转载→http://www.youqulife.com/read-556624.html
Copyright © 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP备19000289号-5 TXT地图