发布时间:2025-06-30阅读(2)
在家煲汤时,很多妈妈煲汤时都会范这么一个错误,其实煲汤最佳放盐的时间是煲好汤水之后才放盐的,比如以下煲排骨玉米汤一样,盐是最后才放的,然后再煮多几分钟,这样就会入味了,也保持汤水的鲜甜,如果你在煲汤的时候跟排骨一起放下去煲的话,盐就会全部溶解在汤水和肉里面,配料全部吸收,这样煲出来的汤就不会鲜甜,所以煲好之后才放,再煮1-2两分钟就可以了。
1.首先准备配料准备好排骨砍断,香菇中间开十字刀,玉米两条,红萝卜一只,切成滚刀块,红枣六粒,姜几片,葱。
2.我中倒入凉水,加入料酒,把砍好的排骨焯水,焯好水后再用清水清洗一遍,把排骨脏东西,浮沫清洗干净。
3.用压力电饭煲,锅中加入适量水,把排骨,配料,玉米,红萝卜,红枣,姜,香菇,倒下去。
4.倒入电饭煲中炖50分钟。
5.时间到了再加入适量的盐,再炖十分钟。(注意:不管煲什么汤水,都是先把汤水煲好在加盐,这样才能保持汤水的鲜甜)所以最后才放盐。
6.排骨玉米汤制作完成。
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