鸭胗这样做真的超好吃哦（泡椒鸭胗这样做）

导读By小豆豆逗儿用料鸭胗适量泡椒适量泡椒水适量姜片适量大葱一小段蒜瓣4瓣小米椒5-8个做法步骤1、准备好解冻的鸭胗，切片2、焯鸭胗：锅中加冷水，没过鸭胗，下入....

By 小豆豆逗儿

用料

• 鸭胗 适量
• 泡椒 适量
• 泡椒水 适量
• 姜片 适量
• 大葱 一小段
• 蒜瓣 4瓣
• 小米椒 5-8个

做法步骤

1、准备好解冻的鸭胗，切片

2、焯鸭胗：锅中加冷水，没过鸭胗，下入几个姜片，倒两勺料酒。水开后炒几分钟

3、焯水过程中有浮沫，拿勺撇去

4、焯好后，取出姜片，倒入篓子里备用。如果还有浮沫，可以冲自来水清洗几遍。

5、鸭胗焯水的时候，准备葱姜蒜，小米椒跟泡椒，都切碎。

6、锅内放适量油，油热后，小火倒入葱姜蒜爆香。

7、倒入鸭胗翻炒一下下，加入2勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，继续翻炒

8、放入切好的泡椒、小米辣，再倒一点儿泡椒水。翻炒一会儿。加一小勺盐，尝下味道，不够再加点儿。

9、就这样，美味的鸭胗完成啦！

鸭胗的营养功效

鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。

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