土豆怎么做好吃又有肉香（土豆怎么做才好吃）

导读炎炎夏季，大家的胃口普遍都不好，相信大家常说的两句话就是：“中午吃什么，额？”，“晚上吃什么，额？”做大菜吧，耗时耗力，闷热的厨房简直一刻也不想多呆。做点小....

炎炎夏季，大家的胃口普遍都不好，相信大家常说的两句话就是：“中午吃什么，额？”，“晚上吃什么，额？”做大菜吧，耗时耗力，闷热的厨房简直一刻也不想多呆。做点小菜吧千篇一律更没啥胃口。如果你正是这种情况的话，来试试小编这道狼牙土豆吧！家庭版做法简单易上手，还能还您好胃口！

相信大家都吃过夜市摊上卖的狼牙土豆，狼牙土豆是四川省乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。

狼牙土豆就是这个样子滴

言归正传，那家庭版的狼牙土豆怎么做才好吃开胃呢？首先准备以下配料：土豆3个、洋葱半个、淀粉20克、辣椒面3克、黑芝麻2克、盐2克、胡椒粉1克、十三香1克。

食材已经准备妥当，简单处理下。首先将土豆削皮~~

土豆削皮备用

接下来将土豆切成大小均匀的滚刀块，两厘米见方的快即可，不可太小，否则后期易糊哦。

就这样大小的菱形块即可

下面选一个干净的破盆，装入土豆备用。

一定要沥干水分哦

加入淀粉20克，此处看您使用的土豆多少酌量添加，目标就是每个土豆块都均匀沾上淀粉。

接下来就是起锅烧油了，这里小编要说一句，放心大胆地放油，煎和炸的土豆含油量是一样的哦，所以为了口感放心加油！这里小编倒了600毫升左右，正好没过土豆。

先放一块试下油温

土豆下锅先不要翻动，转中小火定形

土豆下锅后先不要翻动，否则会使锅里油渣变多，稍微给土豆定型两分钟后使用漏勺翻动防止糊底。

翻动过后继续中小火炸制

炸制需要10分钟左右，趁现在这个时间我们来把洋葱切成小丁，一厘米见方即可。图省事的朋友也可直接剁碎。

洋葱处理完毕

土豆炸制金黄

土豆炸制金黄，用漏勺翻动有沙沙响声证明已经酥脆，捞出放入干净小盆中备用。

是的，还是刚才的小破盆

锅中留底油，加入咱们刚才切好的洋葱丁煸炒。

煸炒至微微发黄即可

洋葱一定要炒熟，不然口感辛辣。喜欢吃生一点的朋友可以稍微炒轻一点。然后放入我们开头准备的调料辣椒面3克、黑芝麻2克、盐2克、胡椒粉1克、十三香1克，此时可以关火利用锅的余温即可。

是不是很有食欲

调味酱料煎炒至金黄即可，拿出刚才炸好的土豆倒入锅中翻拌均匀即可出锅。

翻拌均匀

最后一步，出锅装盘！

狼牙土豆完成

有条件的可以点缀些香菜增加视觉效果，至此一份焦香酥脆口齿留香的小吃狼牙土豆就做好了，小朋友和女朋友都爱吃哦。减肥的朋友也可以试一下，毕竟土豆是最好的碳水嘛。好了，快跟着小编一起做一道家庭版的“狼牙土豆”吧。有疑问的可以留言评论哦，小编看到会为大家解答的哦。