如何做韭菜饺子馅

1、准备食材：肉、韭菜、玉米、香菇干适量、味精两勺、盐两勺、白糖两勺、椒盐适量、料酒适量、姜末少许。2、先把干香菇泡发开，将香菇用绞肉机进行绞碎。3、将韭菜切了备用，将肉洗净，切成小块，搅成肉泥。4、所有材料倒在一起，打入鸡蛋，放入盐、味精、糖、料酒、姜末和椒盐搅拌均匀即可。