菠菜丸子汤怎么做好吃

1、准备食材：里脊肉200克、菠菜60克、大骨汤2000毫升、盐2克、料酒5克、胡椒粉1克、蛋清1个、淀粉30克。2、里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲。3、搅好的肉馅插上筷子可以保持直立即可。4、把骨头汤烧开。5、用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里，即可成为一个小丸子。6、肉丸煮至全部浮在水面上便是成熟。7、撒上切好的菠菜，加点盐调味煮开即可。