大厨做菜花炒粉条（耿大厨食单萝卜丝炒粉条）

<span class="answer">导读</span>关注耿大厨，精彩美食路。冬吃萝卜夏吃姜。估计当前有很多朋友阳在家里，新鲜蔬菜不多，耐储存的粉条和萝卜就派上大用场了。今天耿大厨就教大家做一道营养美味的家常菜....<p><img alt="大厨做菜花炒粉条（耿大厨食单萝卜丝炒粉条）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c551e098e04d47509f5d98ae600b211a.jpg"/></p><p><img alt="大厨做菜花炒粉条（耿大厨食单萝卜丝炒粉条）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b26a1c97572644f59d918c53efd8a810.jpg"/></p><p><img alt="大厨做菜花炒粉条（耿大厨食单萝卜丝炒粉条）(3)" src="/static/upload/image/20231217/63797584150640839221a797896f68c3.jpg"/></p><p>关注耿大厨，精彩美食路。冬吃萝卜夏吃姜。估计当前有很多朋友阳在家里，新鲜蔬菜不多，耐储存的粉条和萝卜就派上大用场了。今天耿大厨就教大家做一道营养美味的家常菜，萝卜丝炒粉条。别小看这道家常菜，做起来却很有讲究。这道菜的关键点在于粉条的处理，处理不好，粉条不入味，白干干的不好吃；要么粉条不熟嚼不动，要么烂乎乎的粘成了一坨，看着就没食欲。怎么办？跟着耿大厨学起来罢。</p><p><img alt="大厨做菜花炒粉条（耿大厨食单萝卜丝炒粉条）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0828f0c32971484b974e2a288ab72d35.jpg"/></p><p>1、萝卜切成细丝，白萝卜青萝卜皆可。</p><p><img alt="大厨做菜花炒粉条（耿大厨食单萝卜丝炒粉条）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b5640e4947254ca39c2256f41eeb1935.jpg"/></p><p><img alt="大厨做菜花炒粉条（耿大厨食单萝卜丝炒粉条）(6)" src="/static/upload/image/20231217/eb4275d2152f49dda7b6bcdac414c1cb.jpg"/></p><p>2、粉条用热水泡透，改刀成七八厘米的长段，然后加入老抽腌渍二十分钟。待粉条上色后，倒入少许植物油抓匀。</p><p><img alt="大厨做菜花炒粉条（耿大厨食单萝卜丝炒粉条）(7)" src="/static/upload/image/20231217/399dc28e7e3b492b8f7d33292d333f72.jpg"/></p><p>3、香菜切段，肥瘦相间的猪肉切丝，葱姜蒜切末，喜欢吃辣的可以来点干辣椒。</p><p><img alt="大厨做菜花炒粉条（耿大厨食单萝卜丝炒粉条）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2272c9da47ac49ee8721aacccbf3081d.jpg"/></p><p>4、炒勺坐水烧开，倒入萝卜丝焯水，去除萝卜的臭气。</p><p><img alt="大厨做菜花炒粉条（耿大厨食单萝卜丝炒粉条）(9)" src="/static/upload/image/20231217/708d868e92b24773bd10da2974a96f7d.jpg"/></p><p>5、炒勺放少许油，放一个八角，倒入肉丝炒至发白，加入葱姜蒜末煸炒出香气。</p><p><img alt="大厨做菜花炒粉条（耿大厨食单萝卜丝炒粉条）(10)" src="/static/upload/image/20231217/fdebff10534f4c74a6393e6d199840f6.jpg"/></p><p><img alt="大厨做菜花炒粉条（耿大厨食单萝卜丝炒粉条）(11)" src="/static/upload/image/20231217/deef099c4f8a46b6836349e75e91ff54.jpg"/></p><p>6、加入少许生抽，倒入粉条和适量水，加适量盐、白糖、耗油、五香粉，盖上锅盖，焖煮3分钟左右，待粉条完全透明，粉条就成熟了。</p><p><img alt="大厨做菜花炒粉条（耿大厨食单萝卜丝炒粉条）(12)" src="/static/upload/image/20231217/9a92914026d445289775bfaaefb95787.jpg"/></p><p>7、加入萝卜丝、香菜段，翻炒一分钟后加入适量鸡精、香油，一道好吃的萝卜丝炒粉条就做好了。</p><p><img alt="大厨做菜花炒粉条（耿大厨食单萝卜丝炒粉条）(13)" src="/static/upload/image/20231217/3cb7c14d83634772af4033d6f50c03f8.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！