怎样做腊肉炒荷兰豆好吃（花10分钟做一道菜）

导读，我来为大家讲解一下关于怎样做腊肉炒荷兰豆好吃?跟着小编一起来看一看吧!怎样做腊肉炒荷兰豆好吃准备好食材：腊肉，荷兰豆，大蒜，食用油、盐、生抽各适量。腊肉清....

，我来为大家讲解一下关于怎样做腊肉炒荷兰豆好吃?跟着小编一起来看一看吧!

怎样做腊肉炒荷兰豆好吃

准备好食材：腊肉，荷兰豆，大蒜，食用油、盐、生抽各适量。腊肉清洗干净，放入锅里，加入适量的清水，大火烧开后继续煮5分钟。荷兰豆用淡盐水浸泡5分钟，减少农药等残留物。泡好后撕去两端的筋，锅中烧开水，放入一勺盐，放入荷兰豆，焯水30秒，这样做，荷兰豆的颜色脆绿好看，更有食欲。煮好后的腊肉切成薄片，大蒜去蒜衣，切碎。热锅下油，油热后放入大蒜，小火炒出香味。放入腊肉，改中火，不停的翻炒，把腊肉中的肥油炒出来，腊肉更香，多余的油可以盛出来。加入荷兰豆，大火快速翻炒1分钟，因为荷兰豆提前焯水过，所以这里不用炒太久，以免荷兰豆的炒得过熟，口感不脆。起锅前尝一下，试试咸度，因为我这里加入了荷兰豆，所以最好加了少许的盐调味，拌匀后就可以关火了。如果是直接炒腊肉的话，就不用再放盐了。一盘鲜香味美的腊肉炒荷兰豆就做好了，腊肉不发硬、不咸了，牙口不好的人也爱吃了。荷兰豆甜脆的口感，和腊肉更搭，更美味。家常菜,一家三口,一人食,热菜,荤菜,家常味,下饭菜,下酒菜,锅具,炒锅,